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材料
; ?: [4 s; F* e! y) F* c蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
4 u* o% k+ n: K# Y/ \4 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- B+ s! ]5 \$ d: o. \
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1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
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3 F4 D$ p" F' P( Q+ E; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb T" ]; o: V: l3 X+ J( A
& V' E1 [; [1 k/ Q* k- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。公仔箱論壇( b, `* g2 N# @" S
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醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。8 t+ t# i' }$ U& C7 k3 x; A% N% n, T
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發表於 2009-7-13 01:40 PM
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