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材料公仔箱論壇5 o0 L0 h! r5 Y% {
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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做法) Q: T/ m; ?, f* m! a( Z
1.焗爐預熱至 180℃。tvboxnow.com% Z3 ~& A) w1 ]& `9 K/ D; _9 {2 h' P
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 W% U! @: W
( e- H b' J p4 T: ]tvboxnow.com3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。tvboxnow.com+ y( w ?* x% h) Z6 Q; d9 L" `
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。tvb now,tvbnow,bttvb: J! s" a6 C T2 Y) w6 h0 H7 [
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! p: L3 s2 x2 `2 N' Atvb now,tvbnow,bttvb大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。公仔箱論壇' g- e5 r% }/ W! _$ W: B: b
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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