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材料tvboxnow.com# r$ k) `9 b0 w' u8 }7 s& a) ^
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙tvboxnow.com3 i% w! \7 w. V; B. l$ J
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做法
3 _- M+ ^, X3 K& B- @% b1.焗爐預熱至 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb" I% j1 L2 S% Q) H
% N1 W G0 E+ p7 O1 Q* O) _ b公仔箱論壇2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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8 x( \/ D7 j" `5 _; r8 z5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。公仔箱論壇' y3 [# K9 m, x2 q! f& o
+ W4 h8 e o* W9 l3 H8 o" M$ G4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 k% W" m6 H0 a
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。$ I& b* N; W7 h) c, ^" f
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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