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[西式食譜] 焗豬扒配大黃

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# Z; r' f! s0 s4 z8 }6 S: t/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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7 \4 ?# P" d3 K/ mtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ O5 E; b( L8 x( w
1.焗爐預熱至 180℃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" x; J) ?/ ~+ W# B
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻,再撒上黑胡椒。
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# U1 j, g8 Q: n$ F3 U* E2 n* @tvb now,tvbnow,bttvb3.大黃切段,與蜜糖撈好,鋪在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _0 d. W/ D1 b8 w) X
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4.起鑊開大火,將豬扒表面煎至金黃色,放上已載有大黃的焗盤,放入焗爐焗 20分鐘,將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成,原條上枱,吃時才切件。tvboxnow.com+ b( ?6 q4 h0 H( j

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大黃在華人地方是中藥,在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用,曬乾後成為中藥;大黃的紅色莖,則味甜中帶酸,歐美菜式常用來做甜品,或肉類的伴菜,可以在高級超市買到。tvb now,tvbnow,bttvb" o; p& L) B: b7 S) q: C
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