材料tvb now,tvbnow,bttvb/ a. W" b5 a) G R
) c7 ^) N* V7 U, r1 N! k2 k% ptvb now,tvbnow,bttvb石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用
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醃料
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q" y% ]4 E5 m9 o. e7 Y0 h% V. Ntvboxnow.com蒸魚豉油 1 茶匙 _( W- K+ |3 S. U G/ J
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芡汁
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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