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; T* A* S! u/ E8 b( @- t9 c2 L/ @5 h材料
6 C; F3 n" M% @4 I6 C" H/ {洋葱 1/2個、紅蘿蔔 1條、西芹 2條、蒜苗 4支、薯仔 1個、四季豆 1札、蒜頭 2粒、番茄膏 1罐、雞湯 3碗、水 1碗、橄欖油/鹽/胡椒粉各適量、月桂葉 2片、糖 1/2茶匙% M" n* d0 A1 L& l3 ^
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1.紅蘿蔔、洋葱、西芹、蒜苗及四季豆切粒；薯仔去皮後切粒。
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# R, H$ h# `8 ?) @6 k! k, _" i2.加橄欖油入鍋，以中火燒熱，加洋葱、月桂葉及蒜頭炒至軟身，當洋葱呈透明金黃，再加紅蘿蔔、西芹、蒜苗、四季豆及薯仔炒3分鐘。0 h! p1 R9 O7 K5 \5 T; ]# o
- B- f2 u/ l6 ]- e- G$ w, c/ V公仔箱論壇3.再加番茄膏、雞湯及水，拌勻後轉大火煮滾，再轉細火煮到蔬菜熟透，約 25分鐘，最後加胡椒粉、鹽及糖調味，熄火後淋上 1湯匙橄欖油即可。
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0 w2 Z4 }, e7 ?& V" m公仔箱論壇貼士
6 \6 n% r5 e: Y$ O2 p7 B& m( S蔬菜選擇很隨意，只要是喜歡的蔬菜都可用，只是將蔬菜切粒較為花時間。
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發表於 2009-7-15 01:34 PM
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