[西式食譜] 香煎西冷配雙色橄欖

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$ w4 W* T) h9 k( w1 N/ o9 h+ _. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
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1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。tvboxnow.com% F. ^8 T+ g. ~' {
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2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。
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1 X0 }& J7 [" g( T$ L9 Q7 vtvb now,tvbnow,bttvb3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。$ R8 h) p, }9 H! o- p

9 |: _9 Q" b, o% `  g+ u7 Y3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 m8 r1 T# H# w, r9 M

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, i4 ]0 j( }# g2 h9 K' B公仔箱論壇! k6 t8 m& h" O2 o' O
貼士
. x9 e4 }& n0 p" htvb now,tvbnow,bttvb煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。