材料：tvb now,tvbnow,bttvb: q6 ?8 r3 @% v- [, U$ v9 ~
Y5 s8 ^/ M( c0 \- y- Y9 ftvb now,tvbnow,bttvb棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗公仔箱論壇/ w4 c, p6 E- n9 V
0 ?& f H1 A( ?2 J6 Vtvboxnow.com調味料：公仔箱論壇* x% H7 K0 P9 h" }% f, A1 _
0 k, D) Y* h- Rtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許, j7 ~; O" _- s; [ d( K. |
7 z# E7 i; y+ u! f" A2 I4 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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9 t+ x8 U! K6 J' _, A1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用
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. \# G3 c( B* b5 }" v0 U2. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用
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# h% |! q7 q, e7 H$ \公仔箱論壇3. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用 S5 a7 @1 i$ r+ |5 E! J& l
M% s$ m- s$ W$ X8 i2 Y T* U公仔箱論壇4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿，
" Z1 k) c( D/ D3 W0 t 撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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