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材料
: f# _& B# i% \2 ?瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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7 b: ~ d9 w( Z6 O' T0 P做法/ t5 Z$ i" j! ^* q8 `& }8 r
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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" ~! F6 z I3 Q( D/ C: k5 d( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。* E3 t8 v# b* f% a2 C3 q
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貼士
. [: F7 x- r: E& etvboxnow.com瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。 |
發表於 2009-7-16 02:53 PM
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