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* |& b+ x' J8 u, V' K材料
@8 o( ^1 p0 k: U+ B9 Rtvboxnow.com蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許公仔箱論壇9 j3 |/ w3 k# ?, Q/ I/ ?9 f8 n
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( [4 P: Z. _- ?) |, atvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 ~$ @1 P2 N$ g$ a# q
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。公仔箱論壇1 s6 u' \7 `9 Y; ]9 N
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 ]4 f( O# _# E1 t
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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. ?* u; Y) A5 g) i( ztvboxnow.com蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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