[中式食譜] 酥炸桶蠔

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材料
. y$ l" U$ Z5 C" k' A: ^1 j8 btvboxnow.com桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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做法
* n3 V: x) c0 T5 h1 ~. R2 a6 X1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。' d" R+ I* f3 U% C6 w+ H# l

6 {% E, H9 e; _/ w1 D2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。6 |1 v3 ~% P* Z8 C

7 m* \! U: f9 |  u. x4 l) g3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。公仔箱論壇; H# \( V9 a; E
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貼士
0 a+ A: }7 Q1 b7 E6 y- v& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。