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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ |7 H% V8 f: G/ M) q, ?
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量) i2 J2 u' ~2 M: ?
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做法
) ^3 P0 h4 P: T3 L8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠片用凍水浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb q% V Q$ {& M5 W, T0 i: N
% Y7 c* P2 E2 O+ M/ b- F* k6 y' W T4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* }9 }0 `1 e- Q% N' C3 z* j7 ?/ v& F
4 I/ \+ c: [7 Q5 U( |/ t公仔箱論壇3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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