[甜品] 咖啡慕絲

nt1972

- c% B# `/ Q- X' {2 N/ O7 h1 f( Ltvboxnow.com  s+ z5 l, A6 ?
材料
2 U! O3 G) h3 e公仔箱論壇蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克* x" O7 }7 g& t: U. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ R7 w/ {# Q- l5 F9 q

$ l& P) K1 j2 O" X8 x+ c! g公仔箱論壇做法
; }4 e+ r. A/ k/ d$ b3 {tvboxnow.com1.將魚膠片浸凍水至軟身。
, C( Y# n: L2 I! @5 e公仔箱論壇
" v, f9 h2 w5 n& y2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。tvboxnow.com8 n1 {3 ]) F% k7 d7 z5 g3 |# a
, Y$ O" L% A4 w8 k
3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。" ?, S3 h8 H+ N( K

3 O7 H- I/ ]" m- w' `  d/ P6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
8 E! x# R/ j. P$ w: m  Ktvboxnow.com
; t: d$ r$ e& j1 V8 r. E5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
: D2 T. o! U6 ?' r/ _; ytvboxnow.com2 Q9 n6 c. ~% D; l( ^+ N