比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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8 N- ~7 o" h- V7 r# z! G: o那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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; }- a! d: j: g* m) Y像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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) {' H" K8 i8 J4 U0 r公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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8 J5 T8 Z8 {- T$ k) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇5 q# ]+ t! `5 K
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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+ w" J1 _$ x8 M# P& c) q公仔箱論壇炸薯餅$38
0 G# j2 Y5 g% n公仔箱論壇入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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* D) b! P2 I; {- e0 }日式沙律$25tvboxnow.com% k b! q" s; b2 J
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇% e$ M' w8 Z- {# _/ u
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 日式東坡肉$58tvboxnow.com, D9 |" |& t5 B3 p: k7 X( P& K
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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- p) U- V u& z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串/ I% x3 U& Q3 w0 C9 Z$ d: ~
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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5 m( _8 m) d- L( \- [1 b公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 _$ @) ~2 r, ]) x% c8 d S
微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇! e* H7 p3 d$ `7 z7 J4 F7 @
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一藏特別純米酒$180
2 ]; N- u% e, w! \5 Y1 {. e% ttvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。tvboxnow.com' E0 n D8 K7 I) T5 S7 @- y9 t; v
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)( [, l) {) e: ]: t
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb! e* `3 @' y8 I
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! \7 E8 b5 A9 L+ {& A
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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