配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒 M) X1 H, A1 z( Q5 {" ~
3 n. f0 V- C* n上湯底 公仔箱論壇4 s& }% m; i) t; x$ H* a5 q
" q! {: R; \8 A0 Y/ t( E9 H( b材料:
, p5 N! C! a" A6 e3 f公仔箱論壇紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個tvboxnow.com, ^* t& l9 m9 O: n
% V, L" J$ K2 q ktvb now,tvbnow,bttvb做法﹕5 }; c y, Z0 U3 B( `% g; n9 G0 g
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
! p5 S9 C9 J7 a1 Z+ r煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。- ]0 h* ^3 j: E4 Z0 l1 \
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% U, \" N( T$ d% m
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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; o% k- ?7 i; }8 p) [2 g1 Ptvb now,tvbnow,bttvb豆漿湯底
. S' p6 d( C% j, k0 g; H公仔箱論壇材料:0 y* a( Q. ^7 r+ {% F, O
無糖豆漿/ G8 \: |7 R7 X2 {# @
白醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( J: X- j- q) S0 B2 ?
咖喱果油tvboxnow.com0 L5 S ^5 | Y8 E/ ~# B7 [
牛肉粒
5 ?* l/ A6 _; N1 ~tvboxnow.com香菇6 _! S" @) E8 H
味素
1 d4 w7 T5 ^6 e6 \! d9 I8 l鹽公仔箱論壇( a! E3 a* m+ ~4 }
生抽
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/ K: J! `6 N* w3 {8 ftvboxnow.com做法:
9 V: O* y0 t7 K! B先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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8 w. T) p+ d1 x, u& Y吃法﹕
- J }0 c8 C. L; d( z7 otvb now,tvbnow,bttvb將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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