配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
) v( J( k: |2 |! t/ {0 j V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a/ x: z% r; \3 \7 ?- L3 W公仔箱論壇上湯底 ' ]3 k$ L3 i1 ^$ [+ g0 d5 ^
) n. d9 @7 n; V Z4 y j0 C) a4 n材料:
0 D; Y- H4 M. Q+ \$ Rtvboxnow.com紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
+ T& j0 o, I8 P4 [) ^公仔箱論壇) Q3 f; }( Z/ m* @5 v
做法﹕
3 o8 \2 s, [+ R! Atvboxnow.com紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。公仔箱論壇+ j9 @( W) f0 C+ w: K
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
" n) I3 g: ?0 H- h/ j公仔箱論壇約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
0 M4 f* \1 W( _. Z' D9 i加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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豆漿湯底
- x J6 F! O2 `1 M! r0 k材料:8 L9 |8 w* _7 {" b
無糖豆漿9 U/ Y- K7 q1 D
白醋1湯匙
) K# f" p) P0 D. c公仔箱論壇咖喱果油公仔箱論壇# M0 o% W& W* _) \. E5 r% V
牛肉粒
$ [, l9 c' W7 M$ h Jtvboxnow.com香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q) s5 X( l7 D* L9 ?) K
味素
K9 G6 j1 T% r' k6 k! T* S' ~8 c% o$ }鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) i, e. k/ \* C8 [* _. ]
生抽
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 O2 P& v* e' c9 e8 W
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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3 I' R8 h, {* V3 ]吃法﹕! J, N* `+ x/ v8 H! H
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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