配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒tvboxnow.com$ v$ T/ f/ z' C2 {) }
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上湯底 tvboxnow.com9 B5 P3 M4 [+ a. v
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材料:
1 h2 k4 l( x" P+ Q% p0 s) S jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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6 r8 z+ S5 P. ?; C$ o) Z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕! j& P; F3 b9 | A
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。tvb now,tvbnow,bttvb' E$ w0 g; i# c
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。, R! a$ m: @ k2 }% B' w
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。公仔箱論壇, A( O: g1 v& q# t- n2 y: @5 A
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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; p- i m' P& w- u ^豆漿湯底
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無糖豆漿tvb now,tvbnow,bttvb5 H, A0 P) L, m( o
白醋1湯匙
Z% b. u& ?7 [咖喱果油
8 ^. k# y7 ^* [$ Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉粒
6 k7 k7 m K$ J$ Jtvb now,tvbnow,bttvb香菇. m- P _" z! M; A/ u
味素! o( d9 t1 l( c3 m4 W# W. c
鹽tvboxnow.com6 Z/ ^- M! }9 N
生抽
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做法:
, K- ]- ?' T- Y6 K4 h先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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吃法﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 C* v& T0 c5 n# Z: Y' [
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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