[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)
0 l7 r8 J9 E! W$ O" K紅豆茸100gtvb now,tvbnow,bttvb  o5 s9 b! _3 ^7 a
糖80g
: h9 M8 m! a* P9 n" y  G. Utvb now,tvbnow,bttvb麵粉70g& l$ ^2 ^6 G& n$ P% t% k3 N) c% I
粟粉30g
7 y+ U, E# m) }8 ]2 V( {tvboxnow.com牛油30g9 q! r3 }2 U* \0 |
鮮忌廉200ml
7 d# n# }1 ?% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶15mltvboxnow.com* q# n2 k4 k" {* ^+ p; T' ?
蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb, I7 P: T& P. x2 X
綠茶粉2茶匙tvboxnow.com# O6 \+ h9 A( k! T& r
發粉1/2茶匙
- F4 o9 b+ c$ L3 m" E8 K6 W) l% W　
" w% T1 C5 r' s" G3 A. v# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
: X5 D3 H& K% |  T, I準備 :
7 l9 z8 ?6 n0 J" xtvboxnow.com1. 融化牛油；
% t! v4 c! U% L3 y! h2. 溫熱鮮奶；
$ o  B2 B2 @- L4 C! [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋黃及蛋白分開；
; `5 g5 p1 R" q& |7 K4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
3 t6 s' ?$ x1 M# J; h. ^. Z$ f公仔箱論壇5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
+ v! ]: F: m) ~6. 打發鮮忌廉。
  f* T- Z* L; n( O8 V9 ?做法 :公仔箱論壇* A9 L4 r8 S! m: e
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& N3 V# x3 H* |9 P! f
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
8 ^6 A; o2 t+ I' }5 `3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvboxnow.com5 k" h5 d, p4 m% z3 M# ~5 M$ z
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
+ N" P3 @( g5 d' ?/ g公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
/ P& S8 l9 c' ~4 g. }1 f4 Q0 J5 Ntvboxnow.com6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 U* \  T! P/ k- A1 U
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。