材料：(10'圈模)
0 |( A6 s: w9 t8 F. V, J( Qtvboxnow.com紅豆茸100g
: N! d5 }* B- m# k) s6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80g
. r* R" R1 I2 G! G6 l4 f) G% M- etvb now,tvbnow,bttvb麵粉70g公仔箱論壇5 U2 e/ [ q0 P
粟粉30g
# K! t! w& ]9 i6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g
[1 E5 [' Z6 g; e( q6 Z1 H鮮忌廉200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' b2 V8 ^+ n9 X; E) F- `
鮮奶15ml; i0 x+ P3 m0 h- u
蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb* l( ^" c6 g: S* b/ _- G
綠茶粉2茶匙tvboxnow.com9 O" H, R4 N. h
發粉1/2茶匙
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! m* g# _7 S, Z% {準備 :公仔箱論壇8 E- B9 @7 k- j; M8 z v# @* n
1. 融化牛油；公仔箱論壇3 G; F2 t) I% r; @' ?3 j0 i. g
2. 溫熱鮮奶；tvboxnow.com. t/ @) D( e w) l6 T
3. 將蛋黃及蛋白分開；
9 o& i8 a3 D. r. ]5 f8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
1 I3 G9 X$ ` J" F8 Y; Ttvboxnow.com5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb4 t; O6 k: `1 i
6. 打發鮮忌廉。
h. t+ m, `3 U1 H/ f做法 :
! D# P4 M3 y9 q f/ D4 H* v- M6 v1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 c, K- R! a2 P
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；& H* E7 x5 X" h# Q
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvb now,tvbnow,bttvb: X! m, q- a9 `! U" D A7 }& ]2 R! Y
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；公仔箱論壇5 w; h. C/ b3 X0 G# I" y, k% \
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb$ T X0 d# I% S
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
- g+ O; w! K( ^$ `# B7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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