材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 n2 w% k) ^' E1 I
紅豆茸100g
3 C7 x2 x' j9 X: l4 E% }2 _公仔箱論壇糖80g
$ k9 M& K! R) _" ?8 stvboxnow.com麵粉70g
( V2 z R' o) Y8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉30gtvb now,tvbnow,bttvb% }+ J" g2 x3 H, L
牛油30g
8 n% b3 z, |* B8 T0 B鮮忌廉200ml
* F; r, u. G% |/ E4 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶15ml
9 O! [- y6 g& |' _' }3 D公仔箱論壇蛋3隻
( c' ]4 F* ~1 G: F9 V8 _, g9 c' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙$ _9 @- m* {4 {/ X
發粉1/2茶匙
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準備 :公仔箱論壇5 D* }; X# `7 R8 z/ N
1. 融化牛油；% K8 o% x* {1 S }; b2 O" G
2. 溫熱鮮奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G& ?/ M0 \1 n; k
3. 將蛋黃及蛋白分開；tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ C. e3 H" g; h
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb( n- h1 a8 s. e7 d8 h% Q# L
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvboxnow.com8 A$ h( ~# Q" H( f7 G
6. 打發鮮忌廉。
# w9 l8 t' s% |0 B$ W* ^5 qtvboxnow.com做法 :
" ^: S& U: {. T+ P# m: T' t' S) itvb now,tvbnow,bttvb1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
* O0 l& W9 Y1 N9 G. `* \+ u2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
, H% r( Z; @ |" m) i( }tvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
$ O% f% P/ }# g% B) L% ~/ U0 F公仔箱論壇4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
; Q' f5 n5 p( Q" m6 Qtvboxnow.com5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
8 P3 r4 g7 [/ I# Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
; C# K" Y0 G' w$ d. m. V6 A7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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