[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模), }. B) w  F! }' c. |$ P% q: B  x; w
紅豆茸100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 q; K% D+ p7 w$ u4 m
糖80gtvboxnow.com4 ]" \1 U' h0 w0 {- Y2 F" D& z$ |
麵粉70gtvboxnow.com& T$ }4 g; `9 A
粟粉30g
+ l7 h$ x' {. j' }3 ptvboxnow.com牛油30g
! |* G/ m- g8 Q- ]% |0 H5 h) ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉200ml公仔箱論壇+ O4 E" U' J# H
鮮奶15ml
" |+ c% v, l7 \& k, `$ O蛋3隻  o/ E0 V' u9 J
綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 p+ p% @0 X4 c% i  Q( e
發粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' W3 @% I& p( Y
　 3 E0 o  t3 ?' z) D' z* Z
　
/ D% M$ `& c: K( d準備 :
- T% r& \! |; H/ M) ]  y- L, @* ytvboxnow.com1. 融化牛油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ v) W2 B9 E
2. 溫熱鮮奶；
+ B8 ], o. q% W& F+ Y; Mtvboxnow.com3. 將蛋黃及蛋白分開；# O3 P6 Z9 f! _+ T4 R* c- ^3 h4 O
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
. {/ U% i9 `  k8 _0 D公仔箱論壇5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvboxnow.com8 z' G- p, I- a( A
6. 打發鮮忌廉。
! ^/ g* Z+ Y2 g2 ]8 D/ o+ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
+ c, n2 ]7 A9 b' S公仔箱論壇1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；# d; G+ s) b/ d' Q2 u
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
% ?; C- I  P+ |( \1 p% W/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvboxnow.com% f: U& m  }; o, F8 z/ E
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；/ f. P/ |* a' z9 s7 f
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
8 N, o1 p! I- u  c7 h4 rtvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb0 T( x9 M! o+ U# R: Y) I
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。