2025年03月30日
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. j8 H7 C2 Q. C5 V. |0 b近年，不少香港人選擇移民英國，然而離鄉別井，未必人人如意。90後的阿Ray吃了不少苦頭，最終放棄居英，回流香港。有趣的是，原本在大學畢業後擔任酒店調酒師的他，竟選擇穿起圍裙，執起肉刀在街市劏豬肉，還將經歷毫無保留分享到網上，將自己當成「生招牌」。《星島申訴王》就在香港仔街市找到阿Ray，由他細說這段另類人生。2 S( H; d3 e) K2 r# T9 }* _
* P+ f" X, M* { |% ~tvb now,tvbnow,bttvb拒做「豬肉佬」 自封專業肉類分割員
$ B; [1 M& C5 J9 Utvboxnow.com記者來到街市，始發現場內不乏競爭，足足有六個豬肉檔，而阿Ray是當中年資最淺。自2020年，從英國回流後，入行才四年時間。他坦言「入行之前連刀都未拎過」，更對要用雙手接觸生肉感到相當抗拒。
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6 |9 k6 I+ G% c& L2 P6 d1 m, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我也想過自己讀了這麼多書，為甚麼要做這一行？」最初他不時這樣反問自己。回憶4年前，他在疫情期間回流香港，若做回調酒本行，難以維持生計。「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活。」他說當時街市特別繁忙，不少檔口都很缺人。經朋友介紹，他開始從事豬肉切割工作，最初以學徒身份入行，月薪也有約兩萬，並且在家附近上班。經過一段時間的磨練，他逐漸熟手起來，變得有板有眼，亦克服肉檔又濕又髒的工作環境。tvb now,tvbnow,bttvb7 F. m2 s& {5 A' D
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# Z; m6 |3 q% F9 Z; }! N( ^, h香港仔街市有六間豬肉檔，而他的年資最淺，從英國回流後，入行才四年。
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' `+ i. ?3 A. M( h3 l) A公仔箱論壇他表示自己過往從未接觸過刀具，亦不喜歡碰生豬肉，還覺得自己讀了這麼多書做這一行真是浪費。
1 t3 z' @ [9 A, `4 Ztvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 y' n7 V8 ^4 y% l( Z& p) r$ A9 s. X5 w
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至於為何會從調酒師轉行做賣豬肉，他坦言，「因爲人工低，唔夠錢洗」。
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他表示，「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活」。tvb now,tvbnow,bttvb* j# I) a6 S& `6 T( H
9 k( L/ n* i; v5 T3 atvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ m& @$ k' _- ~8 |& p T1 q( D1 F' B8 E
他從學徒做起，一邊學習一邊工作，僅僅一年左右，他的月薪就從兩萬漲到四萬多。
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' X9 O! G6 k* U+ Ktvboxnow.com放低身段 月薪兩萬變四萬 7 w, e0 k7 V- r1 N6 ]& Q5 @
肯學肯做就有回報，Ray 說他花了僅僅一年左右，月薪就從兩萬漲到四萬多。因此，他不再抗拒賣豬肉這份工作，想法也變得比以前踏實「返工唔係講興趣，係能夠學習同埋賺到錢」。tvb now,tvbnow,bttvb+ |. I0 w7 j* {# E% c: U, D
' O5 ^' g, n+ Y" z4 N' C- K' k1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，他就表示不太喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他不想給人那種頂著大肚腩，又愛抽煙，看起來粗粗魯魯的刻板印象。相反，他更願意被客人視為一個專業的肉類分割員，或者單純是一個賣豬肉的年輕人。
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: M5 \: n- q p0 S1 _5 M4 n公仔箱論壇自立門戶一腳踢 收工調酒鬆一鬆
5 m6 ^& P k3 V5 u6 Qtvboxnow.com兩個月前，阿Ray終於自立門戶，在香港仔開檔。為了宣傳，更每日透過社交平台分享他開檔點滴，希望讓更多人知道自己從零開始建立檔口的艱辛與樂趣。有賴他之前在鴨脷洲工作近一年，建立了一定顧客基礎，目前檔口的生意，也比預想中要好，開業至今也未試過「見紅」。8 h1 V$ }4 V, R# x# k8 G9 A
& c- j! m/ V3 j0 S8 I ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M" q# v H; p9 _" Y
他表示不喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他並不是那種肥胖、大肚腩、喜歡抽煙、看起來粗魯的人。公仔箱論壇& t! k% d! x. }! ~6 v7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 N8 O) j& h
1 ^8 c) y9 x& K# e4 x' D店舖一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。8 w( Q9 D b8 V) n1 m+ a+ S
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阿Ray提到，始終以前背景做過調酒，偶爾收工後會調製一些簡單的酒給自己品嘗。
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8 J; T. r* Q, x# fRay所調製的威士忌蘇打。! B2 D4 h: k4 p8 ]! `: N9 Z" Y
* G# N( q. N J. b7 K) \6 F1 S( p不過，小本經營，檔口一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。工作勞碌，就唯有苦中作樂，收工自製調酒，小酌一杯是阿Ray的放鬆方式。他表示「畢竟我的興趣還是在那邊，現在這份工作只是為了生計」。
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捱來護照又如何？ 不悔回流香港
0 J, `! m0 J+ a2 V7 f3 W1 Rtvboxnow.com如果人生有得重來，問到阿Ray當初會否繼續堅持留英，他就顯得斬釘截鐵「最後捱到個護照咁又代表乜？攞到護照之後，生活會得到改善？」他記得剛到英國時，自己便找了份調酒師工作。起初入職時非常努力，但總是有些同事對他看不順眼，甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」。工作上要承受不少歧視，生活亦不見得比香港容易，他指英國生活成本相當高，房租、交通費也是龐大負擔，七除八扣，做調酒的薪金，僅夠他勉強餬口，但生活質素卻毫無保證。
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5 q# u6 d! h* ?5 m1 Y! U5 O「行行出狀元，寧做雞頭，也不作鳳尾。」他說，回流香港並不代表失敗，而是在外面見識過後，覺得現在的位置更適合自己，也更有未來。阿Ray亦表示，自己很喜歡香港，香港最好，認為香港最好，家人、親情和友情都是無價的。
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) P, r4 a2 N. O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 S) D V' h e' O9 D/ O' C
阿Ray剛去到英國時，馬上找了一份調酒師的工作。（Ray提供相片）
# n7 M0 L3 M4 w& }( B) p* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! G& [/ X; I7 V& x8 o0 t5 o7 U
7 L7 F2 F; [7 t% C. f阿Ray好感激身邊的街坊給予支持和鼓勵。
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市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔囉，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。
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市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; h7 |* n' a* `% \# ?
- S/ k3 L$ h0 T* I* E: f5 ]+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獲街坊力讚：為人老實 做事企理
" I7 t1 g7 J, [+ v; U. Rtvboxnow.com同時，生於斯長於斯，香港這個地方，對他而言亦更有感情。尤其是開檔後認識的一班街坊熟客給予的支持和鼓勵。他表示，自己每日都會收到各種小禮物，小至蛋糕、水果，大至一頓午飯。他也非常感恩街坊沒有當他是一個豬肉佬，而是將他視為一位有抱負的年輕人。tvboxnow.com) r- \5 W3 `3 }* Q+ c: ]) I% s1 N
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當問及街坊為何在香港仔街市六間豬肉檔中選擇光顧他時，市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。
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市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。tvb now,tvbnow,bttvb O1 r+ `+ Z. G/ F- f
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大家對於阿Ray這位勇敢回流的年輕人有何看法呢？歡迎留言討論一下。 |
發表於 2025-3-31 09:49 AM
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