材料
8 L5 l) V( m9 L( H g/ \白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎
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9 E* C: B7 x# U' l. |4 ^( s: ~調味料公仔箱論壇+ Z/ I! K. U7 C, p- h7 W# ]
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許; |2 r7 q# z. q, t% J% Y+ |( j
9 S" w' Q' \2 M2 h, H( n公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 S! s' |& o- U5 d! {2 g' v
1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。
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8 a, N8 _" ]% D1 h* t& v貼士
: V" ^; ]/ i0 b: e拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。8 Y0 q% }/ ]7 e" Q# {: i
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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