[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! F& v% f6 Q5 P3 E3 V

; t# V# y- d/ h做法
: A* Q; F1 S  q3 Y1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: e8 R1 g( _& }4 _* K! Z' P
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2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。
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3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) _" ]. o4 W3 E9 ^

" }0 F' H' m( q5 Stvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。/ @: M+ e! N- f( j
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貼士
/ F$ a* {: \6 N# n7 _tvboxnow.com桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。tvb now,tvbnow,bttvb8 d' V% ]( q+ o: h: t7 ~

chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！