[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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材料. H9 a! v; ^+ H4 d9 M3 ~
桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許tvboxnow.com0 B, q$ m6 a' ^! b2 f% G& G+ `* T

& {! h3 J- Q: v" ~% n5 t  F做法
+ f& q3 ^* z, ]# ?) z7 C公仔箱論壇1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。tvboxnow.com0 x+ I% G4 c9 ^. o# h, H( Z6 `& r
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2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。. ?: Q: c- g8 Q

% v9 k1 h, N2 F2 c& n6 o( X9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
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8 o0 x9 _+ |0 \0 x( w# M公仔箱論壇4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。
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8 n) r6 j9 W8 _1 T7 C  ~貼士
$ v  ]) y7 S# |, n; m桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。$ ~- V8 P9 R( P5 `

chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！