[中式食譜] 回鍋生蠔煲

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb: r- {; y4 ?5 ]6 x

* R( r: Q5 }4 c! ~2 _: ntvb now,tvbnow,bttvb材料
: z5 R! L* f) {, {- c' Q, atvb now,tvbnow,bttvb桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許
' e& G- e, S/ v; E; \1 H公仔箱論壇: t  d, n" i  J! \& Y2 M
做法
+ t, B4 ^8 P  Ctvboxnow.com1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。  u0 [+ |# G, J, G9 j, J" C
tvb now,tvbnow,bttvb2 v& ~. N( V. t8 y$ L
2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。, W! f+ p- v7 x9 `" V8 t  K( L& A
tvboxnow.com0 E8 ]9 H7 \& `$ n8 [
3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
& T' k( `/ d) r9 a( N2 l/ ~* J3 Ttvboxnow.com
0 p& l, {: O7 S+ V4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。
& P  \3 @9 I  U" s9 y) k
& N3 [% F& E! X$ n: r% W: t, T+ X       
" E4 N$ m" q9 e" etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: e$ i4 z& ~: O7 ?+ i7 h& r# U) G
       
2 D% s& U2 }, I$ {3 t/ |% L/ J! @5 T# [9 M0 I
貼士
# a2 ]% z7 u: L" I9 N  e桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。
0 X) q+ N0 y' o5 `6 Ytvb now,tvbnow,bttvb

chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！