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0 z8 I1 ]5 ]/ W$ b: ^( F- {材料; M$ c6 t, g8 r" o" }! x. l. M
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙tvboxnow.com2 A4 i; d; s7 c' q
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做法
! E/ S- c! Z5 z5 B1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。公仔箱論壇3 Q8 l; [" J+ T* r. N
8 p8 ?: A6 b7 r5 j3 k/ A% G6 Z8 D$ Stvb now,tvbnow,bttvb2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。tvboxnow.com+ W& q. h9 a6 J+ L
7 h/ H) p j, H2 d# `/ k) d3 O公仔箱論壇3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。tvboxnow.com7 l3 U0 u% Y! W; Z1 \8 [& F
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如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y. d6 g, u* z& x
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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