大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }. B' s5 N& l/ p( F
tvboxnow.com0 ^0 n& v: A; @5 W8 k
凍到痹炒冰蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb. K$ s# u) Z* a( _) b* Z
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 N W+ j, `/ z
2 x) ~5 a- u& ~: ^0 K + e2 i! E# J/ \+ k8 m
■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
8 F; W) y0 ] D) t
* S( P3 i' Z* b( ?1 t
4 I% K1 v) @+ l: c3 a( w9 H芒果炒冰$30tvb now,tvbnow,bttvb1 I) H: [3 U: E
* c5 H. {$ I& {* ^- ttvb now,tvbnow,bttvb
- G" K8 T" T% _ V8 \1 s5 ?0 ?2 Ctvb now,tvbnow,bttvb一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。
9 J& m: b' v D0 W. j( o$ r
- M4 J" }- }1 v( h# Y7 T$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉炒冰$28
+ T5 V* P. D7 Z3 O1 Ztvb now,tvbnow,bttvb - R8 J1 \7 a; @. j" \
吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
! s2 z9 d- w4 q9 C
( D- s+ i- y* Ntvb now,tvbnow,bttvb榴槤炒冰$38tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 I4 c* [7 x+ A& ? m4 I
 * u* y, U; t/ H) i! V @$ @
啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
" P# w7 G$ L8 c5 B, h, R
- x( u/ e1 B8 ]2 {0 wtvboxnow.com芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）公仔箱論壇* g+ _2 T( _2 I/ V2 n
+ j+ g9 H% x* x: E兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 公仔箱論壇) L) O5 b3 n1 @" N- i) x! s
公仔箱論壇+ e& Z5 d% b" i) _" M
林妹妹
$ G- {9 e; U' v* H. t5 p' s6 gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 Q2 z$ g3 n$ y" [9 M: K1 |3 V/ h
香蕉味濃，入口很滑溜。
' @: _% L2 P6 k6 etvboxnow.com' c- u- Y. Q% k. p
印花食滿$50送$15西瓜汁
# _4 b. I5 S5 W+ m" K- y由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
0 o% v' e8 L# S! i5 M8 Btvb now,tvbnow,bttvb; y7 U. G2 L) y3 Z4 a
" b5 M- d: \. t. |: D
; ?7 u" T) \: M4 U公仔箱論壇甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
5 }% Y, o* _* w# ^! u" T9 }公仔箱論壇
' \0 U7 T7 t, \9 i0 L' _8 C( q烈火紅心太冷tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 x" G& j1 A
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
4 w- l! S; T& B) A
# @; B( b6 c/ y- H+ |, Z$ U) ?tvb now,tvbnow,bttvb烈火紅心$280 [3 H' s' u) L( o- p
. E7 x1 q3 T& C% O, r/ z4 {1 L1 E刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
+ i8 q3 W% d3 n公仔箱論壇# ?# Z0 a8 |; L. K
鴛鴦雙冰$28
, j- j# ~/ f+ L( f公仔箱論壇 公仔箱論壇/ ]/ O7 P! z3 V4 R: p$ L, f c
桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 H; p+ Y/ Q- m* D
8 _7 K8 z2 |, P心太冷$282 B* z$ N0 O9 }$ {+ X; N
 tvb now,tvbnow,bttvb* g) D* j/ s" c# N
用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
2 H- U+ A/ U0 r: f; @$ K& d: r公仔箱論壇
t! A5 f5 m$ w( @2 ? 公仔箱論壇7 w, U( N6 W7 M4 a
# x2 @8 U p3 Y1 M+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金滿堂甜品（九龍城城南道
7 c: j# Y6 i9 j. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M h& b$ X7 @/ z( h
真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H' x3 S$ ^( `0 m. @) e
% i7 ~" ~) l: }, T' M" `+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜刨冰$28
( `% M7 z2 G! u0 X1 n1 Htvb now,tvbnow,bttvb
* B, ~. m4 L9 _& }入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ W& E! p4 u; y# a
公仔箱論壇/ E, I& Y' b" O* Q; O6 S' w
芝麻刨冰$28/ ]1 c: |) l; @4 J6 h- L$ g, W
% z7 m2 `1 |1 A; G6 ?, d Z& K口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。% n3 l: V1 p- s2 Z: r$ {8 _4 D6 o
) V4 x( W; n# a3 ^2 V, s公仔箱論壇草莓刨冰$28tvboxnow.com; P, ]: U" g6 E8 |- @
 ) x) R1 L- |3 {+ J
酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
+ r( u6 Q: o- S; V2 ttvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* U5 U) `+ ~7 K- x
 " t- p4 l' `1 \9 I5 T0 _: b7 r
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 ) a8 g. N4 I$ L! m; X" }9 U2 n N2 Q& i
tvboxnow.com- T1 C* O- O/ \: A9 v
B, |; f. U" R H* ~
0 t. H- q& u( X4 a% c0 V! Ctvb now,tvbnow,bttvb軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
9 H5 t1 U% F* Q4 i$ b# b) ftvb now,tvbnow,bttvb. D6 O/ N$ [7 r' h
 tvb now,tvbnow,bttvb6 d @, ]/ m; D- V* _; U
& _( B; m( |) d3 T( K5 G4 l0 K: Itvb now,tvbnow,bttvb綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）公仔箱論壇2 [9 Z1 C. s6 C& n* L
$ Z- b* W& u! ]+ [; ~. z9 J公仔箱論壇同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
* ]6 L8 g! M; h0 X, Qtvb now,tvbnow,bttvb
( D. {4 D) j$ R4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
: b+ P. \/ N6 K- ?' {tvboxnow.com公仔箱論壇1 L" G( A1 ^) [3 k) X& U; g
 公仔箱論壇- f+ L& B* i3 H8 F
蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。公仔箱論壇+ f% e6 S$ s8 \; S' K) w s5 G
公仔箱論壇6 `. m6 V3 j# y6 [/ @
炸天婦羅雪糕$80
; Z9 \5 ?) Q+ ` g& }tvb now,tvbnow,bttvb : ^( R: l7 c1 F, C* P' w
外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
- J5 s7 X( b9 [
$ |5 }! `# q9 `% n7 T0 s tvb now,tvbnow,bttvb" i' m2 v# R. {, b
! b5 {! }# D; @tvb now,tvbnow,bttvb稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
9 V4 D7 _+ S% ]* E& h& |
. K* ~& Z: G0 f% X8 F. z `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
+ P7 [$ r5 x/ K- g2 M
2 ?$ c* J- q/ {1 \* H囍宴雪糕單球$22、雙球$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 V- v$ r; f: ]# b2 e ?
 8 P4 t# m M0 C7 F" Y$ {/ ?+ n8 M
推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
+ X( N; t8 k( s5 z" P atvb now,tvbnow,bttvb# M; M' A/ Z. l' n9 N. e
Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 tvboxnow.com; }7 q) [; x. M' ?2 ^1 h
' o& T+ f+ |) I( g1 O公仔箱論壇鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j2 q* w7 r4 Q! n6 m
8 O% p$ A9 u- z2 Z6 l% O: F' t- q公仔箱論壇9 e" u$ L' I) d
|
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 