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材料
7 d* w% Z* a: Y& V3 Otvboxnow.com雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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/ P m/ \/ D! p& O$ _2 L0 O' V公仔箱論壇醬汁料
2 c. }( ]6 G8 |% D公仔箱論壇泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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! _5 R3 v2 ^& J% p公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ P, p* H# { q
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。5 h) x& I2 ^7 ? ^
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。tvboxnow.com/ L3 H/ p$ q# v) D- C2 x
# K* C A0 g6 c$ q7 r, F( G, @" g0 d公仔箱論壇6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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, [3 r- o9 d4 t `( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。公仔箱論壇$ v, Z5 W5 \8 G {+ F
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% n& g: G% Z; U' c( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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