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材料tvb now,tvbnow,bttvb& z# i0 N1 ^/ U% F8 S
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許9 Z, J% j, K" x3 A) N% K
( q2 k1 D$ P) |5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料
8 R0 f& o( ^' b2 `2 L公仔箱論壇泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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做法
7 {6 P6 ^9 A8 O( f1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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+ X5 p7 l; l. I6 s" g& Utvb now,tvbnow,bttvb2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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) q6 q Z/ H: b( U9 T. ]3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。公仔箱論壇8 o2 h! c9 R3 `
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。3 d. ~8 c4 @/ v$ R7 L4 Z$ q
, ?. \- A d+ I, M+ l" n! w7 ^% Q/ g6 @0 J/ n6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。公仔箱論壇7 V* @6 [2 k4 a. m E. c
% _* B% u: d! \公仔箱論壇7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 D- d. z6 b) s( [+ L
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。公仔箱論壇5 i5 N; M6 }9 h3 h. j5 }
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0 {2 z" R5 U# q4 r' R公仔箱論壇貼士tvboxnow.com6 z+ k9 U* j9 j Z7 @
泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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