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材料! z& ^0 a( E; M
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇! M. y) j$ r, f' i0 b) X2 I
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醬汁料
P7 H3 Z4 m) K c6 b7 d3 Wtvboxnow.com泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
) f6 v# [) N0 w! z& X8 e; L' T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e H/ u4 B! ]1 v& a
做法( x5 q" _. c, Y) K {, Y! m
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。9 Y' h: A: N# m! I+ a! |
! ^0 w. ?& N& d7 o7 W. V) I, }2 t4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
+ o- b1 p, F! g4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d$ [. h9 w7 |9 u5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。tvboxnow.com, N1 T9 n+ }2 L7 l Q, Y4 `
) T# f& Y. X% \; ?公仔箱論壇6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。0 N x8 I- K& I6 x
9 U- _7 R0 U1 F& [tvboxnow.com8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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- d* P" F O& t8 q. E9 a- z3 i泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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