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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ D% b3 E) f9 B
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb V% O* E6 m4 w! G/ G+ g
: T2 h' t" U* V" W& o: H醬汁料7 ?: ^& T+ n. H4 |. g" y& Y
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克tvb now,tvbnow,bttvb' P( p' P1 K5 Z
6 L0 \% Q+ x: Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 z/ B" A" ]* B1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。tvboxnow.com; }) p; \. g$ ~. | ^0 a y" \
! ]; \: e$ ^( t( ltvb now,tvbnow,bttvb2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。5 R) k6 W1 t# n0 h+ I, Q
6 R; }: @# P1 a! C! q5 A公仔箱論壇3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。; P: J+ X6 a# Z3 Z& E4 T% e p
% u( D" M5 @" L8 M; E$ Btvboxnow.com5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. g$ F: [5 q" V$ `% \9 K- ?, L
0 l j, j) x" j! b# o5 Utvb now,tvbnow,bttvb6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。$ e$ P7 p. z8 l7 H$ r8 j |
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 h4 r; W/ M. |
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: R6 Q7 i$ a6 ]
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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