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* _, d8 Z% u f4 K/ j- B0 t* l% C% g- etvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇" ?) f9 T. D! I# e! v& f5 ]
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇, ^4 \- U% H6 _1 {: {4 ~/ b
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醬汁料
% m% G( ?1 ?, J9 q6 }1 x& D+ U) Gtvboxnow.com泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克tvboxnow.com1 j' f7 s: t: m% E4 Y: B
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做法tvboxnow.com3 M7 i7 G0 U: ?
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。: p* \: w& M* K7 ?
- X9 m6 h) M6 B# d1 M% s4 D2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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) i8 a: X5 A6 |公仔箱論壇3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。tvb now,tvbnow,bttvb3 j8 C. Q' R: y4 a
4 l4 a+ C: t6 C' ?/ Y! I6 F6 q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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; V. r( X0 t, v) Q* b ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇2 k) H K0 M# b* y2 _ A
; r/ e, [7 r- }. J' a4 O6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ o5 N+ l3 s7 l: u
: Q$ N: Y9 X# D$ v, {& r) u公仔箱論壇7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。1 ~' O) E9 e n( C& H! w9 o9 g2 g( ]
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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