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材料
' ?3 F8 P9 h/ E7 E K( Ttvb now,tvbnow,bttvb雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb; D: o* ?# v; j; O% x4 t% Q
& \+ Z3 {- q1 n9 x醬汁料公仔箱論壇1 w/ h! p" U$ ?% l, q
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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做法tvboxnow.com& G2 s; t1 [1 M$ g! W7 a
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。tvboxnow.com( b# D3 V9 J' a6 t7 `
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。tvboxnow.com4 s- G! x) q( S. f6 H
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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( y1 _, B+ I1 Htvb now,tvbnow,bttvb4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。+ u- M. r) c! C' \" _; A3 V
. n7 G/ A1 d: d+ d9 |3 B) x" W" Xtvboxnow.com5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。tvboxnow.com9 v. L( c& m- p; v2 Z; R& E5 S
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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% p# G" \( m/ |, w) g- ~1 H: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
1 G& m# {, N" M# A) K' {) o7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ~ c* J( }7 G5 n3 X+ i( \
8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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W& P+ g9 d( T1 e/ t& D$ h貼士
6 m6 d4 A; Z8 h* W: l泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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