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材料tvb now,tvbnow,bttvb) Y" b. S) Q9 I3 C
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 公仔箱論壇' s0 {! V9 K9 E3 O
% ^7 l/ Q0 z( B做法
+ [ s6 M8 X* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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" u. }8 u3 L# E1 @tvboxnow.com2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。* V5 {% _; l @( s
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。公仔箱論壇' v. F u! p3 P9 P) Z
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貼士
/ b3 _ k+ h" f8 r1 z+ b; L泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. g6 F H2 \
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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