[西式食譜] 香草蟹醬肉碎炒意粉豆醬混蟹醬

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! j" h4 o% b: V+ {0 |6 d7 \; Z7 d. H材料
' K7 H  I- |& W, @# L2 Mtvboxnow.com肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
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3 W! i8 P9 P4 a6 |0 O' Atvboxnow.com做法
4 D7 U8 c9 f- t$ V# @tvboxnow.com1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。公仔箱論壇( _+ c! {4 j2 X5 b/ `

/ X& F8 {0 j, S  r$ A* xtvboxnow.com2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。公仔箱論壇2 u( R* J7 U; Q) i/ g
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: C: Q5 x4 Z0 v- i貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% V. p8 h8 [
泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。
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