[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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材料公仔箱論壇4 \" w6 D, ?: X3 [3 q! z5 P
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙
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6 i3 z2 s8 }" Y8 J+ A8 mtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 [% U5 S; I) |. Z" e
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
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3 N1 E/ d1 ?7 z5 I6 O  l) o6 ^2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* h3 K' |) y6 Y) z+ u2 ^
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3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
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% C* e+ B% l- b8 X( Vtvboxnow.com醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。