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材料
9 X0 x1 i. K; M7 _. i9 A% K, \# btvb now,tvbnow,bttvb牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量
' }; r7 Q% B$ H* k5 w9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 N ]# t: Y9 H% S$ t: R
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做法
0 N. K0 @2 g* V& V& i公仔箱論壇1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。
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" z% N1 K) {( o- m2 d6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。tvboxnow.com1 V! q4 D; B. g6 H/ _
9 `0 f( N' x; a I- r$ |3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。
4 p/ h5 {3 c' m) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 A" I% {7 _4 o/ c
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貼士
$ e! Q/ p$ z" l* v6 m牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 % i i4 i, O/ O9 F! h2 I7 y
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發表於 2009-7-23 01:29 PM
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