 + s2 M+ X5 `/ x0 j
9 k4 K6 w# a, M- o; S: z" {; J材料
+ r X5 G, _+ k* v* V; t. H公仔箱論壇牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: k7 A5 C; B; k" C/ _' r1 A
tvb now,tvbnow,bttvb- P( h, [2 f8 o+ i6 q: V
tvboxnow.com s& |9 c7 n/ @2 ^4 d
做法
4 L `4 c. K# i( t公仔箱論壇1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。
' V" S) j3 ]( |. W( {tvboxnow.comtvboxnow.com$ k) Z5 e9 X8 B1 q9 Y) ?* V5 q( {
2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。公仔箱論壇; N) k3 x+ ?4 X& E$ p2 a8 K+ |
; g' F% g3 \2 i% w/ F0 ^2 R* ?3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k- R# O3 v( R. [+ ]# K
2 a* C# `8 [7 U2 Y" @* |tvb now,tvbnow,bttvb: L* b5 I8 ~& p9 ?5 p
 tvboxnow.com. ~# e0 `0 F2 U6 s
" X, y! f6 Y, j% D8 O' J公仔箱論壇貼士
, X6 c% ^ N% d: z牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 / T! A( {) Q- d+ q
|
發表於 2009-7-23 01:29 PM
| 