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; |5 ~1 I' t2 J$ G% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% d1 z- `5 G$ W" u! h公仔箱論壇牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 T( x6 X& C E# l0 ?2 H3 j% j7 j: x
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做法公仔箱論壇 g5 q# B. x+ R& F' ^
1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。( W- ?4 G7 g' y6 I: b6 z1 }
6 k. R$ v( s; B# a4 E' E# K2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 k6 T) f6 q, p2 y5 P
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3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。
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5 v8 ], j" f0 S+ @$ \牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 % K& u1 y: u- q0 B$ N2 W2 I
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發表於 2009-7-23 01:29 PM
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