; D( b2 u# g/ h3 F% t# ntvb now,tvbnow,bttvb# F! [. X: ? m
材料tvb now,tvbnow,bttvb- l; {) f: Y0 s5 n4 r5 o# X
意大利青瓜 Green Zucchini/意大利黃瓜 Yellow Zucchini/茴香各80克、沙律雜菜 40克、大蘑菇 Portabello 4隻、羅勒葉 10克、橄欖油30毫升、巴馬臣芝士碎少許、鹽/白胡椒碎各適量 黑醋汁料：意大利黑醋 80毫升、橄欖油/砵酒各 20毫升、砂糖 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f7 _' S) m1 a2 C' n2 m9 \9 p. k
1 j6 ^0 b) z! J# I4 V, rtvb now,tvbnow,bttvb做法$ P5 ^" |2 {' U- m
1.將青瓜及黃瓜切片；大蘑菇去蒂去衣。2 E- E* W0 N, c& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N7 i6 A: z2 B; I9 Z4 a5 B
2.燒熱坑紋鑊掃少許油，放入大蘑菇，撒上少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起；於鑊再掃油，燒至大熱出白煙，放入青瓜、黃瓜及茴香，加少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起。
X: \+ B7 |7 ~公仔箱論壇
, C6 {$ f) a+ G' `0 K: ctvb now,tvbnow,bttvb3.將瓜菜加半份橄欖油及羅勒葉拌勻後醃 30分鐘；大蘑菇亦同樣醃 30分鐘。tvboxnow.com: Q- A }3 X6 s. d5 m9 F
7 E+ t# e1 z4 h9 b$ ?' W$ ftvb now,tvbnow,bttvb4.將砵酒、黑醋及糖倒入小煲，用慢火煮 8至10分鐘，取出攤凉後加橄欖油，拌勻成意大利黑醋汁。5.蔬菜和大蘑菇上碟，旁邊放新鮮沙律雜菜，淋上黑醋汁及芝士碎便成。
* q6 g! O2 y" y4 q& x* S公仔箱論壇+ n5 M1 n- l y' d7 a( K8 f# J
4 Q9 \8 v, @2 R: |
9 m8 l, q8 z5 w0 F& e% @( V) G otvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 F' I! e1 I8 }6 m
1 |2 \9 s$ I+ z4 f. h: a2 B貼士" i; O" c+ ?1 @# l, n+ b7 d0 `
意大利青瓜及黃瓜的味道似翠玉瓜，高級超市有售，意大利人用坑紋鑊略燒來食。
. x+ c) O/ @/ I( H" l8 q2 B# [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-23 01:30 PM
| 