[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

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材料
7 g' ~& w  `# ?1 D原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量公仔箱論壇( T, \* S5 H3 p8 Z! D6 k3 e

( c/ I* F7 l" ^" a/ L7 I% K* r; `4 qtvb now,tvbnow,bttvb做法' W5 q6 W4 m; T% ^- `- x
1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。( i# _& `9 N- \6 m6 D. p1 F$ A( t

3 Y- ?* B+ }6 C: }* F7 o, E- o公仔箱論壇2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。
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3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。
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, J; @1 h, g  I8 c. @. k公仔箱論壇4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。