[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

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2 o0 [- O+ k  H5 Z% I0 a, Q. {tvb now,tvbnow,bttvb材料
, ^- d1 x2 Q2 L# @4 |tvboxnow.com原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量
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' E9 d% d6 c/ b; |" stvboxnow.com做法$ B$ i  N& E+ b
1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。
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2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。0 r0 H3 T. t" p" y4 Q
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3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。
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, W8 g* h& ?, @* y0 k/ \6 Q4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。