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夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 t) r9 R9 }: {4 d
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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' J3 w4 t# E. {" i vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m4 D$ i" y( I1 k/ ` g' |
2 t( ~6 ^" ~7 J! V. [tvboxnow.com3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。% t& Y9 n8 N/ _! k/ Y
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。tvboxnow.com9 a: d! V0 d% [0 k+ k j5 `% |6 q
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。% g e! C @5 R
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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