 tvb now,tvbnow,bttvb' ~' A$ O0 U" f$ o! j$ l$ r# u
tvboxnow.com* G$ [7 a1 o+ b5 Y
材料
* z; t& ]! V" Z0 X夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量7 i3 f) Z3 A: E: W9 m" Y! @! c
6 `" u. I, N, Y4 c1 ]4 n! @. mtvboxnow.com
; F' Z8 L5 {+ e1 K' H5 w8 C做法 公仔箱論壇7 D9 [5 ^) J7 D! W9 c, _- Y$ ]
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
: ]% {. q: F3 i) B公仔箱論壇公仔箱論壇5 E' I0 v5 @: s/ p! `5 \
2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
7 Q. g$ B* X" j- r
i! f Q7 |" o# I" ~! W6 F公仔箱論壇3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
7 Y% u/ R3 M# i: o1 A6 D公仔箱論壇
( {* g e. }: Ttvb now,tvbnow,bttvb4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
$ k' s+ R& w% G9 }公仔箱論壇
* j9 f% ], p% W- s! q0 `* v( q& H$ k4 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ }. V" r+ i; z+ R I% t* k
' G6 d7 t7 ?$ ~" g4 O% r* Z3 o
9 p# X2 n' A5 ]' q) z Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% a$ Z @3 m% ?! Q" |0 K; l3 M
貼士公仔箱論壇7 |' D" k' _% m3 N8 Y
牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
" l! g9 |* r+ y9 }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-24 01:36 PM
| 