 tvboxnow.com4 p1 t" j: r2 ]# d
- Y) b+ t1 l! K5 P x$ }# h7 y
材料
- E' `# D/ {; u& v夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
/ k: {2 W0 R F/ @- s8 }( z) ttvboxnow.comtvboxnow.com9 R( i9 J: M! D( u) n' y: z/ p
& K L2 [: s' F1 q* x0 ~) f. t
做法 tvb now,tvbnow,bttvb& c! S3 _: ?3 E, W! R% ^
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。tvb now,tvbnow,bttvb7 M" l4 A. ` C& a' S$ ?) M0 I9 J
( E/ H" v, ^6 {2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& J3 F- c h- C! Q6 _5 Y0 F" B
tvboxnow.com" X# _% r, K" `) T
3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。公仔箱論壇0 x) @' S5 [# b: y" e: t. i1 s/ X
tvboxnow.com7 P* A8 I& g- V8 Z
4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
9 H4 D0 w' N1 I% H8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b6 ^. b9 z% t2 S" n* f
3 M1 X+ R0 x, v5 r+ A' ~4 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o9 |, Z& P/ J( n3 g
/ C! _& Z0 J! s* jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 {! a8 Z, |0 F) I
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t Q$ k# h' f3 d8 L
牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
$ M) K+ |$ m1 R t' M, ?0 ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-24 01:36 PM
| 