[西式食譜] 波士頓龍蝦沙律伴青檸汁（檸檬＋龍蝦）

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材料
9 P+ C  }5 e$ Z公仔箱論壇波士頓龍蝦 650克、甘笋/洋葱/西芹/胡椒粒/香葉各少許、番茄 85克（切片）、紅洋葱絲 20克、沙律菜適量沙律汁料：青檸 2個、初榨橄欖油適量
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3 Q3 p0 E1 @, g: w: gtvboxnow.com做法公仔箱論壇$ f# d! Z+ C2 ~" T
1.煲滾適量水，下甘笋、洋葱、西芹、胡椒粒及香葉，放入波士頓龍蝦烚 12分鐘，取出龍蝦浸冰水後，去殼起肉後切片。
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2.切開青檸後榨汁放入碗，加同等份量的初榨橄欖油拌勻成沙律汁。, J) m4 v5 ]* S' A
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3.將番茄鋪上碟，放上紅洋葱絲和沙律菜，鋪上龍蝦片，淋上沙律汁即成。 8 M  Z% o) ?% V8 |* X3 t
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另可以蜜糖加入青檸汁拌勻成醬汁，酸甜醒胃。
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