年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
8 {5 s! ]9 [8 F- Y8 N. g% x' p# m& P8 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! }# T2 U6 \0 @% Y/ c
最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
. e8 G/ O6 p* O0 n; R. ^8 Y從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 X4 E3 q7 X2 [4 X( @1 C. ~
5 V+ F% X) l% [霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊tvboxnow.com' O; G2 z: Y9 Z; @$ O8 B
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分7 o5 S- u$ `* M
8 ~* v; t/ I7 L# o
* q7 L2 m$ t" q
" z( D5 m9 B; u# W) Z6 E, z1 Ptvboxnow.com
9 b4 f! J/ M& d2 q& B" y, r2 \# n, x6 z
. M3 d, U: N/ F, SNatalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 tvb now,tvbnow,bttvb: u, C8 y0 h# O" y
O4 j# y2 K( T0 A2 z
+ k; y" h3 I( D8 F1 Gtvb now,tvbnow,bttvbCarmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」% _. w4 i) u8 n
; o+ R/ l$ o. t8 Z$ {0 W* n
 公仔箱論壇( h; z! g3 I) P" S1 v
tvboxnow.com7 ^% y, W+ \: J. H$ _6 Y9 Q! R
六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
f& p0 i" v, P" D4 ttvb now,tvbnow,bttvb
( z' h$ q5 w* D% o6 u4 o) z: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱& D4 T' e0 {, N4 Q" d, ?
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb0 o: \6 t& [/ s2 Q+ I# p% q
1 _9 E, V/ r7 D v8 z& x- f霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
/ ~6 N; g/ K% Itvb now,tvbnow,bttvb
1 d$ x3 l# p1 X* Q N$ ?/ Y1 i6 etvboxnow.com
- r2 o4 j+ H ]; j% \5 {tvboxnow.com$ e" v; W; j7 _9 M: N. T+ @
 公仔箱論壇& g; O; C7 j- ^5 ]
2 L3 o4 k/ P c! p2 h
 tvb now,tvbnow,bttvb/ c' b4 R7 |" A
Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
. O$ ]+ I$ @* j2 B2 {- B! a& g/ \7 [! Y. k# o* I
1 D4 Y/ x3 z- M, Z) p# N: B4 W- Ztvboxnow.com李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
6 k3 O8 S+ R3 {; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f$ Z' j. O' h+ G3 gtvb now,tvbnow,bttvb
2 u l, }5 u1 p6 F% U# m$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s z; Y+ z5 d" I1 B. A1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
/ c+ a k) K5 h- ]7 K) L( e公仔箱論壇5 |; ?# V! f, s/ ^9 l8 u: s3 }
抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x2 w* v: o1 t7 H! Z
tvb now,tvbnow,bttvb. K' h; n) J% Z4 b0 S1 G; T3 Z
霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★公仔箱論壇% _8 O9 K+ z. c$ M! y0 L
4 U( F7 o/ Z" R9 f% _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; I- f5 K6 |* H0 W+ t9 F/ _
9 ?$ w2 g F4 [1 o i5 l公仔箱論壇
8 B' q, k6 f6 t& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @/ l1 Q$ v, ?tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com) i. b, g" t6 _; ~6 v; `9 d/ x# y
杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」2 L! |+ N& Q( A4 S2 P% _4 y# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: B; U" X: \9 f
f; l l& _) t W2 g/ S1 g2 Wtvboxnow.com程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
- f" Q: f2 s' J: W5 X- g3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb [% T( q {; I. V8 N# a
+ d# e, e* ]) R) Vtvboxnow.com
. t+ C0 \3 D" w/ J' u- g+ U大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場tvboxnow.com4 w) Z) ?" _! t; J) n }
; T, J. ?- H0 O, s/ J
霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
7 m. l q) s! f. I m8 E" D+ W# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u9 m; K0 n/ B' r4 G% Q* t, C日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。公仔箱論壇" S$ S$ ?+ C6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 { `- Y- d- u& W' b
1 D( b7 q; L8 R- l, @% g4 a( Etvb now,tvbnow,bttvb
" B$ {2 ]* d$ q0 ]; d) d6 B* ]公仔箱論壇 tvboxnow.com( s4 G0 N4 @, x s3 A
霜降燒刺身$280（ 50克）
" T6 T8 r" `- o ktvb now,tvbnow,bttvb
* d. F4 n3 D/ ]: {
+ k% M/ u8 M4 l8 L公仔箱論壇A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 + B, R$ b Z3 I; |* P' g
2 U* | n. X$ y( G l7 g
霜降和牛反卷$280
& @4 L( s8 e$ h _
8 C- Z3 o" L' P4 S P9 u+ Stvb now,tvbnow,bttvb包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 1 j4 v; J$ a' }
+ K) ^6 _6 x6 m2 Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 W. D8 t) x# F+ Z, j( \) Y; Z
tvboxnow.com# V* K8 \; D( J/ B. h7 d
NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
/ J4 e N0 N: t6 U2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 s% l. _" @! \tvb now,tvbnow,bttvb軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
4 l0 n9 L/ j) h$ [: Ztvboxnow.com$ N1 B* k! T( S" `0 H/ \
大盤綾牛$168（ 250克）$ n+ O, Q3 p) h V# I' }
 tvboxnow.com" g( h2 c5 l9 D9 @- h+ q
崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* t5 _" C# p& O1 }3 m }
公仔箱論壇; u* O M E3 M0 m
原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）公仔箱論壇/ o# k6 e7 |5 D8 b) d; q' _
7 _& ~2 G# w2 ^9 A& m8 {" j% ftvb now,tvbnow,bttvb用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
; C/ [2 Y( ~* Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 D- l- U+ n/ Y9 O佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68tvb now,tvbnow,bttvb6 | o) f! F; Y. J! w3 w
( @ [. i( ]" h0 e/ O7 k6 u5 H7 Htvb now,tvbnow,bttvb啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O, |$ u# U4 E% |
2 P1 q" U" w3 n4 @3 ]/ z) b' ?1 p: F
; O% F8 p; W9 U5 T6 p
+ \7 V! B' c) \: `1 G2 [" z) htvb now,tvbnow,bttvb和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)4 y; P5 L0 {; P& q5 _! J
公仔箱論壇' p7 S) g5 c: A$ k7 q3 N
 |
發表於 2009-7-25 08:14 AM
| 
發表於 2009-7-25 09:52 AM
| 
