比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvboxnow.com. Z) W8 f o+ I1 a& R! w8 E
# ~' {# M% d: m& I5 s qtvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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* k" B- P: u+ m6 `3 I- g- ktvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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1 r8 W" J& e; _6 h, U( c3 K5 l三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvboxnow.com, x* b+ L( f, ^
$ i* V _8 K4 p3 O7 @9 J( [$ {7 } 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38
2 Q1 ^8 k, Q( h5 Jtvb now,tvbnow,bttvb入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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& R0 d. c& m6 c/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$25
6 b6 e0 [6 u" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇 C3 \8 k. K% I. m' }
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/ c {! E# F5 w0 S1 {; x; n公仔箱論壇日式東坡肉$58
" p& I R9 Y, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; e( K( x; N" G8 K
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1 [- k7 o4 \0 {" ]3 y5 S9 _* Q8 B- H公仔箱論壇串揚$38/2串% s, c7 l- C! F; ?
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇3 \% i O& G, Z" O2 c5 d3 V
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。# u6 ~% ~* _0 c5 G/ N9 E" |0 ^
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浦霞本釀造$350
# `3 h3 @6 R k$ Y1 t* @微辛順喉，米香較清淡。
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/ u! O' Y5 X+ {( N {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + P& \1 M6 c$ a+ b
一藏特別純米酒$180tvboxnow.com2 U ? ^+ @, h% s$ _& T8 K
酒味清淡，回甘味清爽。
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/ E0 s* |+ w5 v+ n( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇+ X4 {' Z* a$ m8 x6 B7 @
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息5 d2 K; M# r" X' X
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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