比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvboxnow.com; @+ A; C( p& _: [
- u) _% G6 c" E L j; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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' o! m* s7 z6 Q: ?) s' O$ e; T那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb# Y& E% q1 F0 @8 \2 _* q
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。0 D+ T" f4 D; w/ b: [3 A
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。' |3 Q4 b9 h: N/ d; R
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1 o X9 S. u9 c- b0 r9 ]$ J/ x/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb. H4 d: [& t) R1 u
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, T1 B! {8 x" i6 [' {! ^% E: q2 X炸薯餅$38
& ]; a: n% n7 C" \* U# }tvb now,tvbnow,bttvb入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。6 D$ |" g* Y2 l W `; e/ X- ~
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4 e; A6 Q1 b( y日式沙律$25
/ }/ O7 x8 G5 s! b, m公仔箱論壇爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 k9 X% M+ o& [ p) D
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日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! p, `) l1 x# V
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H0 h4 `9 n+ I7 d; H- s
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# T- [. [% M! h1 S7 F: h9 F串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X2 E5 O' d D6 ]
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。! F! ^6 Y; u( H3 g
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& B, P2 @* r! b; M" Y- t0 y/ L, M主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ d" Y& \/ g4 `" x
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# s) @ e4 u! S( n; w. g$ wtvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$350tvboxnow.com( r4 U/ l" S: |; {, p0 M
微辛順喉，米香較清淡。
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N! m% q$ H+ y l! S: i4 R# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w, a% A. j) N# _+ vtvb now,tvbnow,bttvb一藏特別純米酒$180
" J# [- B8 p( y; x2 D" s9 Y3 ltvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。tvboxnow.com* t* Z. C- f! }8 Y& q7 g
* M, R! Z( ]) z$ y/ o: D# Utvb now,tvbnow,bttvbIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 B+ K. w+ r B4 t5 P
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
+ F, h' y; x5 J! S7 ]& rtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300 $ Y/ m/ t$ h' N" R$ r* k* E
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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