比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。tvboxnow.com, b8 k* g3 P: f' q _ i: P
( k% |& W2 J4 c0 Q1 t* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvboxnow.com) u6 Y2 r) D6 {$ J$ i1 W( F1 k
6 P: `" i V9 U! Y像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k1 F! R7 x/ w7 J7 Y& c5 q
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O+ V) j7 z+ Q0 R* N! [9 M9 `+ G
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。- W6 y4 A6 c. y3 A
' g; d# P4 {4 N$ v8 w7 o. u/ S1 btvboxnow.com 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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- G$ Y) ^4 H0 x3 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* d+ m$ e1 t$ @: s- B$ h
炸薯餅$384 P" d( N4 b. h1 ]0 B. T
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$257 t* A m, K* K9 r( G" p. T
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb) U2 A, y2 J) B* \$ b7 V+ y
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1 u; a5 G3 j8 _" I$ q& _* Utvboxnow.com日式東坡肉$58. f, t' u. G- p7 i
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇3 _ n. K/ M# q5 u
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; L, @, B- o0 J z9 X. K+ G# \( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串揚$38/2串
0 q& x! C7 P" r% K( C4 Mtvboxnow.com豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvb now,tvbnow,bttvb; A( S" q4 J* f7 I" t9 F" E
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3 o/ b1 L% q6 p& u. Gtvboxnow.com浦霞本釀造$350
) m7 m% f9 s. [0 Ctvboxnow.com微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇6 e4 g, j, X) }! d% y/ S8 V# s- n
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. m0 R) M5 S/ g3 b) K一藏特別純米酒$1809 l. D3 i5 |! J/ ^* O$ }
酒味清淡，回甘味清爽。tvboxnow.com6 v' A( w9 |! A; m) J h
8 }" k' b. V# |+ R. vIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
4 o& {6 D; z; y& R公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
9 q7 i2 M9 j' D2 @+ X! S平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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