比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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( Q. E' C* s1 t4 [3 C7 D0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
) C. Z8 Z; M% X; \3 K- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z/ @0 W0 [/ T公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb# h. A% O/ X' T3 k$ o) ?% H
7 ]( a( I9 s% b1 ~5 v: `像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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. X! Y: e2 o- @) t* ?三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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8 P& {9 X+ Z9 B( n& m酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。$ N2 v8 b* V- Y9 ~+ I( B, u4 r
" h# q8 l8 A: \+ x) _3 q$ ?: g9 G: [ 店內以實木做裝修，氣氛純樸。0 W5 T6 v" E6 A6 m. C8 |
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% h) g0 N- Y( R; ]' ~tvboxnow.com炸薯餅$38: e& z. G8 s, H: L2 `$ l3 j; `
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。tvboxnow.com0 x: f& H& i. Y; H1 d
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日式沙律$25
& a2 _ O, D) f+ n% s8 qtvboxnow.com爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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3 }0 A7 y) N) Y ktvboxnow.com日式東坡肉$58
0 R! D% { b" w! \) Ptvboxnow.com外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb) u3 l$ }2 c/ s; x, K' |
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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; X5 N# S( V) n# O主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350tvboxnow.com/ Y3 W! X" ^6 S, Q" L6 E
微辛順喉，米香較清淡。tvboxnow.com4 R$ h @8 @' U9 E6 S3 G
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$ y1 f( d1 C2 c6 p( G, o+ t* N一藏特別純米酒$180
. _/ A% Y( W P5 T+ Ctvboxnow.com酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. ~- T( z4 g8 K# i! c6 f+ `5 T; Q
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
& F" g% C, W' y/ j! O/ Q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
4 B% c8 L5 F* n: I1 c, S w" Qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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