比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb7 R' l {; x& ^2 s6 ~
% h" [. c# Z" |! X/ _所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
" g! t) H {7 n$ G+ l- [7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: y \4 u$ n+ H0 X/ k2 j
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
) E9 }- ?9 U3 F5 h3 ^. a, b1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ g! M/ v6 B# x% W& W/ U
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
& a8 Y1 p/ v! Z" ]+ I+ [+ h3 K, T
6 {( u7 [! S1 A, Ytvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
' u2 c- }, k' {( w3 v6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \8 D# c) E4 Q5 |+ _, gtvboxnow.com
) Y8 a& B; L% u# {3 X公仔箱論壇酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvboxnow.com0 o* _+ D& y; x+ c
& i3 H; t! F, x n4 f- |7 |+ I
 店內以實木做裝修，氣氛純樸。+ w/ j, Z2 p- j" W! ~4 V( s% S
" x X1 d: c3 p- @, w" R
- m# p9 h7 t4 j% e6 B" Y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38' q7 |+ N! v o2 }9 K' G
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
3 }+ Y( E% p! \$ N& A
( f' U, x' R- H- R公仔箱論壇 公仔箱論壇, E# s# [1 L) `
日式沙律$25tvboxnow.com+ {' y# ^8 {$ f9 @7 a' i8 D, j
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。' ?' V1 }% F7 ~" z8 P" _& v1 c
! D1 m( ]. ~: A' C% v
8 M! @" a. R; `tvboxnow.com日式東坡肉$58
6 v$ n8 v( H/ U) atvb now,tvbnow,bttvb外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。% i: L+ v" f; J- Q. M: f. `4 @
5 G2 N3 M2 U+ G1 k: T$ l7 a
' g/ u7 ]3 c! C! _; d: Q串揚$38/2串( C1 ]" T# r2 \
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
# T, f8 g1 N; _! }6 O- T l
# {- f. l9 s- a6 z" E' X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 a! u8 a. y: [3 n6 v
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
! N# \1 O: c( jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* k; J$ }! I7 a: a6 _
 # B$ E$ ^' H* [2 G; k
浦霞本釀造$3503 e$ z& _9 z) v1 U1 g- A
微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇5 ~/ U/ w. O' ~+ q
+ b# V' m0 T3 A* W! e% y2 c3 {
. E8 |% v( n& n& z. R7 W一藏特別純米酒$180
6 `( O, [# H* f9 Z) |: v公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。- Y( N9 u( Z- b5 Y5 D7 w
8 c( t. S5 t3 k3 S& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
; P7 g& ]. U0 [2 F }9 x4 Itvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb* L# I8 d4 B( S N4 t
平均消費︰$300
0 C3 k3 Z/ M( L5 E+ J# N5 Y C |
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
