比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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. k8 K4 Z. g& g) n" w0 atvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。9 Q5 r; k7 ^, R0 e5 u- D# Y- e
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb d k: X: P2 k+ s7 U6 m
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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( m2 l2 m8 f R8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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4 u7 i( ]2 `4 ]+ {# r5 ^5 X$ B公仔箱論壇炸薯餅$38
) I: O' X6 U- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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f7 d C6 w4 a2 I1 r公仔箱論壇日式沙律$25
& N }: O9 M2 a, a, h& r: Ltvboxnow.com爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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1 R0 ?. B5 L5 \3 g; G日式東坡肉$58tvboxnow.com h% F9 _$ b, ?9 k
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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! T( ]. W7 E6 Q) C& ?: Z# Y6 Etvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ u: s" f4 w
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。6 ~( }) Q- t9 z7 q' v7 n) R
' v4 I- F- W7 q) C+ }& y2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q' R6 f! i$ E& o- G9 c; _! Y
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvboxnow.com3 k/ c+ j) d/ m1 q
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; m- u4 i" e) L7 j: q0 R9 dtvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$3500 N! E5 D. A7 g) u+ P7 [
微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇' r& ^9 p, v6 C2 J
, G ], D% _) |- ?1 m# g" k5 u7 Ztvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; O& N( ]; j
一藏特別純米酒$180
9 I$ w7 |- R& |; _: D5 s酒味清淡，回甘味清爽。tvboxnow.com( Y3 O5 m, |, h1 p) Y; Z
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓): B, y7 i1 r+ B/ v5 P( F3 j8 i( Z
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
) k8 f1 E& `, d/ ]公仔箱論壇平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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