車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。tvboxnow.com# ]) z4 [) S; {
- e. L) J0 b: T* `% _+ Y ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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( ~& l6 B6 ^3 i7 utvboxnow.com做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。tvboxnow.com$ R1 [& _" k. f' N; ^
$ l. |2 r5 w: u2 f' P+ N- }! w車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。5 f( i9 [+ s' s# m8 B
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。; A* m5 Y+ P3 l/ r& y
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。3 {2 b& h7 P1 f0 \# H/ l, y, `: }
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1 d4 e1 F$ ?) {1 P6 l2 I( stvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvboxnow.com1 u; _8 ?! S# Z7 ^
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海鮮喇沙$22
% G m7 l; _. h. _6 L! stvb now,tvbnow,bttvb經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇8 E4 z' v& M( {& t- `
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三餸車仔麵$17
9 Z! v$ U' E7 t# i5 _- _" M/ l/ m公仔箱論壇車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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4 ?$ r* R C' d( Q# Wtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 l) Y. W7 M. j
蔡瀾撈麵$27公仔箱論壇' q% W" }) F/ c3 x' [, A
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
; C- p( N" p. k9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb" Y% C: S* t# V" Y* z* p' _/ x) R
平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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) l$ h$ h' c% R4 F1 l, U( _tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb6 w+ p- ^7 S* C0 p+ w. Y
平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 e& u. ?/ L4 G. M/ i5 U
% r. e/ s+ s( \tvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
8 k& U; Z# l; z: ~* O/ d) E [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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2 O: w. u( q9 L% ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb- i9 }( s5 f6 ~# b: O8 f! V
平均消費︰$40 & w4 i5 _0 H7 B8 k1 u
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
- h. C: b6 o( rtvb now,tvbnow,bttvb 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mntvboxnow.com S! c7 j, A" n. A7 q+ M# W5 [
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
6 m6 h+ F9 n+ q: u; P 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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) @* r7 {5 \" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11am-11pm
& I8 t5 { U- l- jtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40
/ W5 s) `. X- Y1 [' K( t" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I: k2 W! W9 @$ r* |! }$ l5 d o惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
' z6 {+ N. y0 y9 }' P" \2 \. Y4 Y4 l 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。公仔箱論壇* l1 k R% p: A7 ~7 M% L
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營業時間︰ 4pm-1am* k/ L5 x) i0 I8 n" i
平均消費︰ 30 公仔箱論壇2 I" H0 M9 F* ^5 A* U6 p% e
z' ^) ]! o+ }1 [& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
) y5 P0 ]2 k, m/ R9 N2 }$ Z' J" F$ ?3 y: E公仔箱論壇] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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+ t* a, e2 g' r! s$ Ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
5 K# i$ U8 W; `. F1 o平均消費︰$30 tvboxnow.com: E5 O/ J/ R8 `' ^1 r
$ @& @" Y- \ e: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
6 A+ W' L! B3 ^5 g% u' a6 _tvboxnow.com 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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3 e/ X" W3 [/ C+ ~, b營業時間︰ 8am-9pm7 i( ~: t9 ~) y+ F. F. O C
平均消費︰$30
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! m- A, z# I8 h [tvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 I, M7 [0 D
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。# e% b$ z" V4 b* S/ W5 o
3 G5 r/ h7 @ o' [4 \+ {3 f公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-11pm) Q# h: }& i1 V) n- T1 w
平均消費︰$70 1 G3 _$ p3 N5 R2 j: e: J
7 y [( [) m# T; L3 ]4 g3 @芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
3 c# X7 c( W8 ~) U) j" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3am
1 O/ @, P, `1 Z$ D1 I公仔箱論壇平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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