車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。公仔箱論壇) r1 N) N' e; e2 f* u' P$ a
) x! b Z6 j5 S" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb1 x; N2 t+ _ ~% o# z
1 b" r. H; q2 j/ {6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
! T" M/ u* z1 d) L: F1 m0 @" k# ~tvb now,tvbnow,bttvb不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。3 @& }7 `3 ]! p! o6 g% G t
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。公仔箱論壇: h6 {: Y- G5 g/ b- ]
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8 \. U6 c: t! X8 q% xtvboxnow.com鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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7 }8 S9 |# G! }! Dtvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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8 d! r, n, c6 }海鮮喇沙$22
: {9 i: i0 O( ?經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
2 P6 Q4 j0 K" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& j# Q, ^' l' B
+ U! {. `! P( |" F# a1 C3 d三餸車仔麵$17
}7 Q3 s/ s3 Y# R: u車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
; }7 u6 d1 w$ W! l) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R+ h/ M3 O; |7 _; ]' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com9 I* J2 i. y% A8 B; p, v
蔡瀾撈麵$27$ a; t {8 `% D) i! \
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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2 @+ K8 v* V% z* Z% Y+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
% M- M% b: U+ f( \! a$ Z9 g/ Htvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 6am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% t6 \" y2 {/ o) F/ o7 R
平均消費︰$30tvboxnow.com. e) ` k5 k- \
7 W3 ?/ y, x4 I2 T9 Itvboxnow.com泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \1 B1 W" a/ t0 E1 \# {# b% r( c
2 L4 y' T( ]2 Utvboxnow.com曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。% W/ X7 f0 F7 q3 c' b9 Y2 e# Y2 |
& \8 c6 [6 Z% a# M8 E" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-10:30pm
- B8 U, y# y7 m+ ], P' q平均消費︰$150
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5 I) B# k% h0 A% J& k/ B2 ptvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
5 W, \5 y' t* M. y [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
% }3 k- j+ g" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 _- o" |! `3 N. h6 P# {; ?
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmtvboxnow.com/ q% F0 J6 Z: `
平均消費︰$40
; U" x+ O6 h( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I# i0 E" }/ N4 _& Ktvboxnow.com27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
- u7 w7 r2 \* W6 S5 I4 a6 [! f% v- u 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* B# K; {' Q
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
4 o8 a$ F/ m* h5 @% y/ E) Z6 i& stvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 公仔箱論壇+ I- h- y, ~; M; Y* d: g
( b1 k% B+ V# Ytvboxnow.com鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
' I& M. I3 w! y. T' Jtvb now,tvbnow,bttvb 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。* u% b. b/ K6 E$ A% |+ y0 L3 e; |: _9 k
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營業時間︰ 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb' x0 S' v4 s7 p3 y4 V0 \5 A( y
平均消費︰$40 1 z- l# n7 N3 \6 Y4 x: C, T4 X4 X2 W
; k. j1 z( f5 E1 ?2 e$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
) _) q' L. j7 Itvb now,tvbnow,bttvb 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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營業時間︰ 4pm-1am
2 h' d3 B9 Q2 @4 {/ S& Itvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 u3 G" ~4 F5 G
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
4 d- p( h) m! F' c& h] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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& A% \6 }$ g( L& O8 E! T& ftvboxnow.com營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G; x! t1 g ^- j9 C# I4 q
平均消費︰$30 tvboxnow.com4 |- Q" M: y. v
; k" i& d" b7 q r( y+ X2 U燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y b/ R- I2 z9 K( z; R2 F
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。公仔箱論壇; c. a. _) m, `- a! }$ g
5 [& n# m: e; V7 p% U4 b: Jtvboxnow.com營業時間︰ 8am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb# Y3 X M4 ]& F1 N$ U! A
平均消費︰$30 公仔箱論壇5 e M8 i; J- A& P5 x( ^0 z
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。9 V% B( S! O# t# U* q
, B0 r8 a5 R; ~# Vtvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-11pm7 p$ `; W8 k; X v) M
平均消費︰$70
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! s/ B* e% M v" e4 }( n1 ?芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
* f) A" _1 i$ e# @5 h$ k 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。tvb now,tvbnow,bttvb. l9 b/ h9 o9 S# l F0 c
, Z7 K0 u: z* k) L9 j* h營業時間︰ 2:30pm-3am
5 E5 R t8 t. N% X% G, n/ i平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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