車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 p& H4 {, i4 l
7 ~& h& p B9 j) \tvboxnow.com位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。公仔箱論壇# E* U# G# ` }* U+ l0 ~& r/ Q
+ r2 x+ i& s9 Q$ i+ ntvb now,tvbnow,bttvb車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
. N4 M) ~% `. _0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。. k1 y" J8 D% d6 [: m/ |
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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: V n6 P/ B: F! e- t鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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/ d5 ~8 A# X3 V/ A! I" V. a# \: g豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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4 v- D/ f, R* E( H; Utvboxnow.com海鮮喇沙$22% z5 c6 M4 a1 m4 m" ?' |
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇/ j1 L9 b5 g2 ]- I5 `
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三餸車仔麵$17
: r: F1 A9 F$ }0 Utvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$274 o1 g: _5 A+ k( D, n
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y" }; e% v6 h5 U1 J0 H( W
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)9 }0 j, R6 r& o! w) A
營業時間︰ 6am-8pm
; B# ?* f6 d# _! O4 ?0 o8 l公仔箱論壇平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 ` j* F& a& q
: L& e& o$ {( v% h5 M" n' T' C泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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# K+ b! v: ~7 ?9 Y. ~4 ~0 b. ltvboxnow.com曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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2 y% h2 c" D6 _$ Z2 i" Vtvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-10:30pm; F, u% l. t0 b& ~2 {0 ~) B
平均消費︰$150
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7 _) G4 T) Q& d9 m) }1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
' q3 q0 ]) o4 Y6 A% I/ o1 htvb now,tvbnow,bttvb [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。/ t# N2 O; F6 R9 T
{5 p! } F5 K4 | H7 R1 ]tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmtvboxnow.com8 O8 Q7 O& @7 L4 X+ v' g
平均消費︰$40 2 @1 S0 P' O% \5 E
' b9 u; }5 ]$ u; W2 W) c9 J27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
7 v0 [4 m# _( {5 V! ?% C8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
: Q2 o* A0 V* U; T2 stvboxnow.com平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
: m+ H0 b+ G: y5 n0 f' |& Otvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: Y [2 K1 ^+ v; ~/ ^/ S
鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)公仔箱論壇7 e* B* Z) e' \. a1 d! p: a3 @3 c
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。; |. H: Q) E; x
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營業時間︰ 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 v# z% ]: n8 t% n Y$ K
平均消費︰$40
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; M2 E$ z' n" K* j# y* D惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)tvb now,tvbnow,bttvb8 a* m# S8 }; M4 q* E" H6 Q
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 `$ U& F" r N7 ], ^
" z7 s% @& \" ^7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 4pm-1am
7 U. {4 N' U2 `, b8 F3 V2 n" ]4 Ztvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color6 |) U0 d7 Z" _, E1 `
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm0 O4 B% p" }0 s
平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下). g% h D' i3 d6 f+ r: ~
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) Y5 V2 L% ?/ m0 O
平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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/ g+ R+ ?$ k" P3 P! u+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。tvb now,tvbnow,bttvb! m0 P: Y1 }& z% S4 ], T( R+ D
; H# _7 e# f5 L O5 c9 g3 F營業時間︰ 11:30am-11pm公仔箱論壇# r" ]! o4 `( _. n, y
平均消費︰$70
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# Y) f+ m+ t' {4 L/ c芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
8 C" i# N3 S" r& v6 j 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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9 Q T) V: r- T/ T. q5 a2 Ctvboxnow.com營業時間︰ 2:30pm-3am
7 z9 E( g5 d" l# m; o6 Rtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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