車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。0 v$ v5 O3 K: s- d5 i$ Q0 M
5 ?1 A( D3 s7 P6 q位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
) r* Y2 s. ?/ K! m; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 l+ F$ K2 }- J
做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' v7 N, V( h, ?" r3 S
( o; i5 q% ^9 r/ R6 G. f# Z" n車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇2 U' c* R6 v" R3 o
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。( w x* h7 Z; n) J6 x9 i) o7 X
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvboxnow.com8 J4 L, [& ~8 ?, M
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. b9 |. i6 u- N鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
$ n# d$ N1 _4 U% m4 H- S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% p: N$ N, q& |6 w
/ ?. [) i3 X, a" `( G. V) ftvboxnow.com豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvboxnow.com: p- B6 A/ K ^' _
7 e" q8 Z7 |! G% F ~# n7 ^海鮮喇沙$22tvb now,tvbnow,bttvb. o7 L' v" g% ? {# \* a3 {) D: g
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。# s' ^2 ?6 s: {0 }9 x; g+ Y) b! D
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三餸車仔麵$17
c7 e! h0 k* Y; Y/ S3 Z% g2 T車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$27
; ^0 R2 R3 F6 K+ Qtvboxnow.com拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。tvboxnow.com" B( B) o& J4 P
9 ?% |: }# U- q& Z2 `) j公仔箱論壇來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
1 q. \( |$ W3 c3 R" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pm
$ b& U$ s' \3 Ttvboxnow.com平均消費︰$30& ]9 h9 k. N9 H9 d/ t9 {3 q
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
8 H6 v0 s1 ?% q( m: `7 I9 r7 ]8 S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* m$ v$ O S$ T
曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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2 m) n; x8 x. ^& n8 w7 F公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-10:30pm
# ^' c* z `9 J; \: P* [平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l2 q% K: R; N5 Q7 ~$ b
# l7 M) ?! q& E* H6 p* Z公仔箱論壇久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]公仔箱論壇) X9 P1 P* o H7 N1 l
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。! S# [ @# f( p$ K1 a |% X
8 W( S# X7 V' Q# U* F3 e/ Etvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm: }4 H# Q7 G: N) S; r
平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# b& f& r2 I, Q- u$ ~6 {5 Y" w
4 W4 m7 z8 N5 v/ W* @% Q1 s% V- o) g27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)5 |8 [# [/ J& f- W! k( A+ P1 b
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。tvboxnow.com# J: d2 Y* o* Z2 u+ D
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
! x- g* o! C+ s9 K3 a: x/ d( ^8 itvboxnow.com平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
. j- O I' P/ @. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com7 R) \4 Z; Q0 z+ \; ^
鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
\. O2 c0 Q# i/ B/ H( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
( I3 J8 {6 x( F: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R2 V+ i @ R- e
營業時間︰ 11am-11pm
r6 b: C& i; h4 }4 _! R2 w* stvboxnow.com平均消費︰$40
2 I9 L- d) e4 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 g9 }+ k8 C5 B% ~( V
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
0 D7 K% C) V, |- K8 L1 E7 g' l) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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營業時間︰ 4pm-1am
9 j$ [4 _# H4 Ytvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30
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* s* u: I4 u8 R% f3 p% g4 Y- O: \腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
1 a7 y+ [ ]8 n: U公仔箱論壇] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
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7 n$ O0 i1 k* f U公仔箱論壇燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下) B# x* R& d, q
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。1 U: x$ x& D% ] ~2 w
5 j6 p+ w( l3 A7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 8am-9pm
+ G7 L( [+ X. qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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0 p H. U- `; @, x' O# C+ N能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm& S! o' T R" [! m- ]
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)tvb now,tvbnow,bttvb% c' k9 j- Y1 N, @9 a# o
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。) q' J8 E, m% D( I& Y
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營業時間︰ 2:30pm-3amtvboxnow.com/ m2 W$ T1 A+ R l
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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