當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。公仔箱論壇+ r9 G8 z1 j! S1 O) h, O
% l/ A. c) a6 x# W* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店
5 W5 K+ e2 T+ l+ G' ?3 _. N店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。4 a# _1 y6 u4 d K
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。' F5 F. }) c) n( p2 L: L5 P# U
, U/ g) y6 T& O9 L" m Y& P h9 t大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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! ?0 `2 q% L9 a4 {tvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。. ]. ?& M2 p( v X/ Q2 ^% ] K1 ]
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D' ?' v6 Q2 X( X9 k9 Z. a- l$ P
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。6 V5 Z- K9 O$ F; a8 s( |( T
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+ q' L5 {: K* e公仔箱論壇每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 I* C& f5 D' C! \
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- v4 L1 J! ]) |- [% Y) H8 W公仔箱論壇石斑片$98
3 N' X( D2 S; |# M t" ^tvboxnow.com灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
G% Q$ p: t8 H/ L" J3 X( U; Htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 Z( g, b+ P U
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冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb: O& i' T5 l$ b: V: U
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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9 H( |/ p+ W% l/ g; Y+ Q W3 {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! H7 w1 O5 l4 G* B) d( ~
馳名生炒骨$68! Z! t. ]# l7 `- s7 `
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 H* |! V5 x
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。& U: P9 D6 t2 R% n& U
9 h+ C n8 l* d9 N/ i8 n4 v公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)$ v. k, p) E6 z
5 }, y/ m8 C0 m/ _" Htvboxnow.com營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
' d! \9 j. n6 K0 E$ G. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$200
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更多型格小店
# ~. _2 h. O0 Z4 W: _, f大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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+ g+ J2 m5 c7 f& P* \悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
& n. y. o. s$ Y- R& |img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
0 h0 O3 C2 p7 W# ]$ N開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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, x6 P/ E4 ]6 H2 Q$ v2 z5 k' `1 K. jtvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
3 N0 w+ B/ G5 `2 @3 S公仔箱論壇轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h4 d! B1 B5 F; F3 t
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8 M. r) Y( H4 t+ |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 d( I3 `, U( R" L# D
8 Q7 u5 A# M7 g, @8 H0 v. b榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
& h6 l" n) q6 R {' m* v8 r' Utvb now,tvbnow,bttvb
+ k; O0 s3 o5 Dtvb now,tvbnow,bttvbFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
, @1 z* J/ x2 w8 O6 s藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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