當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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/ l$ r9 k7 p d1 V3 ~8 Ztvboxnow.com大坑唯一火鍋店
; ]; U Q. x2 [! F公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q N7 w6 v9 `# ?
& ?: T D" x. p' F. Jtvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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7 k3 V0 W W5 ]/ m/ J$ }tvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvboxnow.com+ g0 b- N4 r W' u3 Q* m
: Y* ^& P- A! O& g+ c- }至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- E. Z5 I% l3 R* Z- a: q) D( E0 n
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
6 f9 y2 A9 N8 \9 ], j( _& Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a6 W' ]& L. n' l$ j( B: j; T* d
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L; n q/ R4 R8 ]) C
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ ]3 m* J. M( N4 f4 |
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。tvboxnow.com+ I, ~- |+ |- _
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石斑片$98
7 ?3 R' ~- V* H公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d( |9 y$ J: D) J
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m/ R* D) r y( Gtvboxnow.com冬瓜盅鍋$48
1 q; W1 a. x6 O! A) G公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
: l9 E4 p s$ V' S排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇# x* f9 Q) w. A. ~# {
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5 h2 B8 I; L- v+ u+ k% ^" Q+ H宮廷醬爆豬膶$588 E2 z& U. L9 E* \9 H
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvboxnow.com8 y ?: t L/ ~' \5 @, D
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2 l( X& L8 I) h; `. i3 v( k& B店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。* u) P* {( H g& N
& J: P- j& Z* K8 ~3 n1 C壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)0 n2 l% z! s, P/ w0 L6 r
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇& _# z6 h- d) ^) t6 q
平均消費︰$200 公仔箱論壇% T1 F" L6 h3 n, Z6 G
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更多型格小店
( |) U! U" n+ |4 F公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。! m) ~% J# H8 o; O5 R
s/ \' n/ u" ~( x6 C公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[- k$ q7 ?7 F) G" c7 @) h
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2 Z' w# D) v. N8 Z8 ftvboxnow.com開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
! T8 I) N) W" p3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m4 f$ _* P' O0 Y摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ f u! p/ l1 O( c) K
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)tvb now,tvbnow,bttvb& q1 c: @$ f; Q' D! h8 p
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇4 ^% K+ u7 Y7 b! }
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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