當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店
# D7 \6 i! I5 [, S/ Xtvboxnow.com店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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6 E8 b8 X' d* A- X+ t+ Ztvboxnow.com「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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' Q1 I2 s9 t* Rtvboxnow.com大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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8 a2 x( E& D3 L C/ ttvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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6 T1 I" p3 h1 [ g鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
5 K3 Q: H! `- A6 }% f2 ~3 R+ Ltvboxnow.com據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇, j! K! j8 M- S' Z% J$ ^4 h. J0 `2 E
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2 I8 M5 s# i+ w4 ^7 Qtvboxnow.com每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。+ P; e% X) d; k3 n; }0 D3 M/ U
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& }0 f: ~9 j4 q, R- w' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98) Q0 Q* j! j4 j
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvboxnow.com/ V) f9 R5 {" Y
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# T; N' P; `9 N$ B3 N$ ~4 N4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
9 _( A+ J" ^6 g8 u原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇! q4 |1 ~; D7 e: L1 L1 a r
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, B' ^6 A7 N6 S: \, t+ C$ ntvboxnow.com馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb. j' Z. Y u1 E9 d- S
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
9 h( R, l$ N; X( H8 [0 E, K; I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" J C* H4 E- I) r' t
4 s& V. H% a" C7 U$ y, i8 a# q公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58
' o" ~ r. K' ?2 z% T豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇6 b3 }, f- X% [
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, L" f; c2 C* l1 n% h8 R
$ S# b1 \" g3 ]( Xtvboxnow.com壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 u* b; `3 {1 C
平均消費︰$200
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更多型格小店
$ S2 k B/ q+ k/ O$ x2 {% c公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。tvboxnow.com- J6 Y9 m- b$ ?, Y! c. i c8 m$ Q2 o
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[9 q2 k6 e# \) _& |- }
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~- m$ A& b' \tvb now,tvbnow,bttvb開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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: W$ n; Z5 Z/ k9 X# U+ ^7 qtvboxnow.com摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
! W3 Y1 D0 {# k2 q$ d" B9 g; \ ltvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)% v) i0 R$ y/ }/ `! l9 ^8 U x+ F! {
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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