大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。公仔箱論壇, }' T, K; g2 z0 b. ~
- [) N3 O8 v) G( S+ @- h; t$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工甜品店公仔箱論壇: h- J' B! W/ y5 [- n
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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芒果腸粉$20
" j. a; u; c" c, J E9 H" a5 Z4 dtvb now,tvbnow,bttvb外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$229 ?. K4 |8 @, v6 q
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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" L0 e9 {4 s' w3 l湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)- {5 T; d- S2 \/ V9 L( l
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。tvboxnow.com! G, [! d N& J& N& R& n- k
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y$ j1 z. D# L$ ~: P4 J花生糊$14
8 D& w- s3 ]; ztvb now,tvbnow,bttvb花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 l w! a9 H3 ?* o
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千口甘$28tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 ~" A4 X7 G% O* i
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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8 [0 c/ h3 A2 G# c. C" _. |tvboxnow.com千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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7 W3 W, q1 H- X2 A; c豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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/ j; X) u$ b& P" ?開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。tvboxnow.com2 \4 ], S7 U% B+ J/ C( w
( A. n" Y+ S9 j# R& `& h; J這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
; E! p; S5 b; n. R1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& P2 f* z9 G3 _ y0 s
甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。公仔箱論壇' G7 c' l4 g* ~
# z1 v$ l. j8 u7 U# @tvb now,tvbnow,bttvb新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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; q' q! g) `3 o# d公仔箱論壇老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z9 X2 }( v, s# M [- C
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。$ O% ?4 B/ E/ }- [: L
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9 G* T, Z' \' N4 h. i4 ?, b& c7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」& R( o; o& {9 `1 N' w3 \; F4 v
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」tvboxnow.com3 `, x* ^" h" B0 D4 i
8 r, j# |/ Q) p5 ytvboxnow.com千口甘 (大坑施弼街)
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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