大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvboxnow.com6 q: n) y- n% k9 _
4 c% s5 [+ K1 k. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工甜品店9 S% V( |' Z1 b8 r
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。/ N5 F6 A: }2 V4 v4 K
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芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& c2 V4 y p* C o+ m
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22tvboxnow.com; R: ], i+ z$ n6 G1 j8 [+ b" Q
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
+ b( x1 ^; w- q0 k/ [6 F, d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* O2 S3 J9 @, S' F
* G& f. B1 ]; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)公仔箱論壇8 l+ l1 U9 e# m+ C J( c
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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. d0 e: \' |6 G" w+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生糊$14% X' I9 V, Y, ?
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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e+ `7 c" F$ w, b3 d) P# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘$28
* _+ K0 _- p7 t+ C- g, S/ F( O0 R公仔箱論壇雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。: M6 l' A1 g* H0 @0 U
+ A( p2 E7 X$ xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 {: s3 L8 p: c" B$ Q: u! y
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。5 J# ~- J3 m# E5 P/ z; S/ q
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb e X0 c/ _& q! E" G9 s
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' c- d# \* Z, {* _7 i公仔箱論壇豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。公仔箱論壇 ?8 m: h0 N2 V) u3 m$ L
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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! z0 t& p+ x4 Z& }/ y% `新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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5 N4 ?" n5 r/ P2 m, g公仔箱論壇老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。tvboxnow.com: e2 {. w) v9 {( L) b! f; y/ n' j
8 ?$ ^1 x2 W# y/ g小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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$ l3 h. l* \; V1 b7 jtvboxnow.com左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」公仔箱論壇1 ?. {+ [& z: i/ N7 S- d
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」公仔箱論壇. h9 ]6 r( P# P$ }: F" [( B
`# e3 k# U' J, t9 p# [千口甘 (大坑施弼街)
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; J/ c6 v- X2 J$ K- r5 l" W& `' q7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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