大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
' I. l# B! O2 W) Z) K# i5 Y: C: dtvb now,tvbnow,bttvb鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。tvboxnow.com9 O/ Y0 ~) R: f. H# Y
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芒果腸粉$203 T+ o* |, }# \% e/ G
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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5 C) Q' t% j! U) Y$ n5 Z/ l/ G' dtvboxnow.com榴槤豆腐花$22
8 Z' |/ k" H' j金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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) Z3 E1 b' _+ a( ?1 g X% f; e% ?% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 f, H3 r/ O3 d8 C k
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
6 q, U' N' l( g" i" I/ Ytvb now,tvbnow,bttvb湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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/ Q& f, Y- z- c! {; g; _4 z, }# Q4 atvboxnow.com花生糊$14
7 f5 P8 N$ F p- |+ z花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。tvboxnow.com% K3 }* L" @5 p8 ^( K1 ?3 f# f& K
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1 d# y6 I2 f& g: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘$286 ]. F1 c( H1 B! L* {
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。8 o6 k4 C/ V0 w, T
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3 K, {; h5 ?, \ R1 d; ktvboxnow.com小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。* E9 y1 Z4 P8 r( {' V" x) x
' l+ B$ `- Z2 v7 o" H M3 l2 ]4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C, g+ k+ s& E0 itvb now,tvbnow,bttvb千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。tvb now,tvbnow,bttvb0 t" C1 D9 c2 W1 R* y' M
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# o. P! h+ W5 t/ Htvboxnow.com黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。" m4 \, v* f k$ }" d- p
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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* m, M% ]5 J+ j& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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9 A# f; G$ C3 v) [這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。公仔箱論壇: v) n7 W/ s+ _' V4 Y% D) Q) T
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^& y; i& z: ^1 F9 r
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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, S! {4 ]9 ?' ?& Atvb now,tvbnow,bttvb老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。公仔箱論壇1 D7 w! x( M9 v' y0 q
8 R. u$ v9 H M Ltvb now,tvbnow,bttvb小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
1 r& R" X p p; Jtvb now,tvbnow,bttvb右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 {9 C9 x) m2 o: I
8 X: b; S' G$ d7 F5 n營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am tvb now,tvbnow,bttvb, `; X$ S. K6 P$ [/ { {
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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