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材料
( _! G y$ a+ ctvboxnow.com雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許) g: I4 X, d/ Y# i; Q$ ^8 V3 g
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醃料
& z5 T( P( H3 }4 `tvb now,tvbnow,bttvb紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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' B7 v7 O ~1 o* ~/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |2 e/ Y& D$ B- d2 B9 B做法
# T/ n: U- [. C) ~0 i4 A1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。tvboxnow.com b- ?2 R9 {# a$ k
2 T9 {/ V& k$ v h" g) G/ G" ]tvb now,tvbnow,bttvb3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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