[西式食譜] 瑞士雞翼

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材料
/ u# o$ p3 p# J  g雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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醃料
& v: ~! L3 J+ y: ytvb now,tvbnow,bttvb紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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& I& d; G7 L" E6 t( Stvboxnow.com做法; G" D9 |4 x! B
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ [' U0 Q- I( g0 B

: O& E0 W& ~! k* H' V. a2 b7 U2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。tvboxnow.com* X* z% t2 j5 E/ }- b5 D6 B$ `
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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- {  `1 s+ W6 l4 i% H冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。tvb now,tvbnow,bttvb, g" X5 T2 C$ t, \; z( b9 t* e( ]

wonderyear2004

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/ I; G9 p, ]0 ^% L9 \' itvb now,tvbnow,bttvbSome time ago, I watched TVB Drama: SO Good "蘇施黃"
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noschimo

多謝啊~~~

noschimo

唔該晒~~