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材料% f* _$ y Q- {; G! T
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許9 V, N D2 c* [ D) ]
6 \' G g" I) K) M+ j1 `2 F醃料
1 O' }8 P, i* qtvb now,tvbnow,bttvb紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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7 h8 B# P T3 E) n0 |" H z4 A% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^! I/ J ]$ [6 F1 j0 qtvboxnow.com做法
* R. q- ]& A0 A# s4 c1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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. C1 c7 T Q" W$ A( u6 a. L1 I2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; K. J3 L$ N2 f6 N
6 Z& q: _* ?6 B+ e1 P3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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