[西式食譜] 瑞士雞翼

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& P, m; _4 s2 m6 h; p1 D! K5 B  ]3 r
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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醃料
+ ~% s! ~+ Q7 q5 }紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙公仔箱論壇/ p! E! \6 z. H. R

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( Q1 g6 S+ X9 q. W; N. [2 H做法
6 A1 U2 F- z% w  W. E8 k1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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/ V8 U" W. A! o- r' C# ~$ L' htvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。tvboxnow.com: |$ d, ^/ `. z7 u% A& y5 q- W

4 O/ ^0 f4 H3 [) g- ?公仔箱論壇3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。7 b/ q7 _' F2 D8 U3 b% i

wonderyear2004

Thanks for your post!
4 a! z3 o" [- z5 Ltvb now,tvbnow,bttvbSome time ago, I watched TVB Drama: SO Good "蘇施黃"tvb now,tvbnow,bttvb  f' `- |- \  C6 [: U2 L; r; @+ q
Her method and the ingredients is much easier.

noschimo

多謝啊~~~

noschimo

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