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公仔箱論壇7 D, t9 ~/ T" [. ` N% S v
材料
8 l# ?: S$ k$ q& t雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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+ V) H! M9 E/ ]/ w醃料
; q# b3 o$ I+ D; E# K紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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做法
. U7 I- D, N) |公仔箱論壇1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {" b: }: M8 p. ~9 \ [0 K
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。公仔箱論壇& k# c4 P: }9 G/ W6 X! l( ], f9 \( A
# u9 z; D1 c2 l q/ }) w/ h$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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, J8 c' s& g( o: h$ ^* ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ]7 O& Q' F: z& E# O9 B
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0 _1 V2 X4 ?/ j' S# y0 O- Z公仔箱論壇貼士
" L1 \* x, Y' h# Etvb now,tvbnow,bttvb冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。1 F/ l- `7 F' q2 ], m; ^
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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