[西式食譜] 紅豆冰

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材料公仔箱論壇5 H" E' a' `; z2 U
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 c' K+ P$ e9 M& }, _

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. X! s* {" z/ m1 i% X! b/ b/ g1 _公仔箱論壇做法
% R5 X, N. a& d3 U1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。. r4 ^; `' I" r7 e5 u

7 _& _( D$ Y; \- R5 c/ Otvboxnow.com2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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; _$ L, o& \5 h9 R' R3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。公仔箱論壇3 Z; o* J3 x) |% n/ g$ E

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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。