不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! R7 r3 O" u. Z) C' W
; L% U; t" W5 B u& y7 k2 Rtvb now,tvbnow,bttvb烤肉十多種海鮮不停補
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8 I" x7 [& }5 I" K: t* B ptvb now,tvbnow,bttvb■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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% ]7 g3 M2 ` |* w; d( E7 w. H1 L7 f. z3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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9 }% e' x' j( C) |: h$ _! X) ?tvboxnow.com■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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* S4 W7 l# z0 y' q) R- Q' _■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) tvb now,tvbnow,bttvb* V8 c' G3 e1 P9 o
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
/ H, D( z# R. ]/ @tvb now,tvbnow,bttvb時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm tvb now,tvbnow,bttvb- }) i$ E* Q6 k
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$128香甜法國鵝肝- x' h1 e6 J% o& B
- `$ z4 @! f! h' h* ^7 x■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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香煎鴨配法國鵝肝$128
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }6 {4 W' e" w6 \8 i
+ t6 U$ Z9 y- f7 A公仔箱論壇尚雅坊牛肉沙律$118 & u* K& P" u# ]! r7 A
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 + {0 o9 G" ^3 }& s6 s1 Y2 E1 U
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澳洲和牛脊扒$388
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" o2 X/ ?6 w% }3 h1 B" _& h6 i5 i牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 & t3 ^( o) m. G7 g; g \9 u
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- S1 `2 w& @5 I4 ?9 n$ z6 c' ltvb now,tvbnow,bttvb尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 q! ^+ A# K0 z
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$236極品鮑翅宴1 `6 j; r2 ^6 K H- L4 N9 ?5 w7 V
5 ]" w1 d/ E& M5 x: j公仔箱論壇■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！tvboxnow.com* r& F0 \2 a w: s* ^+ a
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鮮鮑燜鵝掌
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& }* T1 c' T5 j! N$ _6 j8 ftvboxnow.com八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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燕窩蛋白杏仁茶公仔箱論壇3 ^( O: Q7 _) k. l! o5 [3 u
% T* f5 l5 ~/ p0 O4 a1 g$ x蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。tvboxnow.com, h4 B6 |* G, Y
* m# `" Y6 V+ o0 G1 W( |) G8 ytvboxnow.com喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1公仔箱論壇# F" y! n/ D: c$ b
: |5 B8 U( M+ D A( n; |' k$75即炸咔嚓天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S+ G* \2 U! r3 Y; @
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。: o7 B5 j% T* z- s/ K
/ B8 d8 C# e% ?( e- Y( y& _tvboxnow.com大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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, j* h* J! g$ p& dtvboxnow.com地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） tvb now,tvbnow,bttvb$ D" u4 d9 ?( Z/ U
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） tvb now,tvbnow,bttvb" b6 z6 ^: i8 f5 F+ C x4 [
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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