香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 e+ ~7 v) S3 ~- N* S- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 l4 Z3 _! O" U+ e0 o6 d
罕見！越北菜
3 l9 G; m' c3 i8 V/ R& k 9 {8 s s$ @4 F* h" W+ v0 n
; j! K V. E6 Q( J5 h1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
2 x( U0 t7 w1 M2 O: _5 @, Y% s) ?: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a+ r M/ l( H* o# Q" D! Y" ttvboxnow.com火燄椰子蝦$80$ @6 Q7 W9 ], c
4 O( {% m* W, m1 stvb now,tvbnow,bttvb先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。: [% {. _8 g, c/ }# C# S
tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 S9 w0 |1 a& a) m8 ^) g; }
越北酸魚湯$110條
& u c% F6 w$ ^% ^ * G9 W% ~, \* h$ h
酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 公仔箱論壇' Q! S* |6 z( k, } w: J; g
5 H9 c3 ?5 h F6 ]. r# O7 l$ vtvb now,tvbnow,bttvb芒果蝦沙律$60
) Q! o$ J4 X) }: o) @ 公仔箱論壇$ ?1 W; Z+ C% M: n S
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 公仔箱論壇. @% c8 P+ F( v! @6 r1 W, d5 C
6 z+ j+ v- Q' }tvboxnow.com椰子水燜豬手$68
) [2 T' A1 N/ l& d 公仔箱論壇$ i$ }. C$ P1 w/ v0 }5 f) f; `; M
以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
% N8 q+ _$ _& r. gtvb now,tvbnow,bttvb% J! |. a. ^! n$ M0 R _* v& ^
XO醬豆腐$38tvb now,tvbnow,bttvb. y4 d! Y' F; q) {/ P" |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# q1 J: U/ `) n- i, E3 Z2 l
豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
$ y" K. _9 L/ {) \* ?* W& {7 M
; H! u6 B2 M9 O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: Q( r, n0 a3 }6 j+ r
公仔箱論壇 {# E# W- G. h& k! N5 m
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
9 c9 A) T' U- N; ]8 i$ h. Otvb now,tvbnow,bttvb
- D; x4 W+ Q D5 C$ q! F: Mtvboxnow.com獨家！咖喱私房菜
6 D; B% s* @, l/ I3 h& W# g9 J琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。: R$ I: h3 G p0 X$ l: v8 f# i
$ t' H. e4 J+ r( M/ }煙肉蝦沙律$110
( ^9 c& O; o7 _
; Q0 c. L q# g9 E公仔箱論壇新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
& f. t1 P! Z. x: Ctvb now,tvbnow,bttvb E, A( c' L p8 r( t- o- g
咖喱風鱔$110斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) ~/ M) z7 H! V( r7 k( p
 公仔箱論壇& I x+ c" O" P
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 tvb now,tvbnow,bttvb! U. I( Q9 _. j! g. p- v# K
" {: @8 T& \# U2 h v$ O. R2 ~" f咖喱蠔$125
& d6 d7 v, ^6 n, J% d0 L公仔箱論壇 tvboxnow.com5 H1 }& b1 q2 M
超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 tvboxnow.com* x3 @( @& b0 l8 B/ O4 k" Y
% Q3 w; I$ q. N1 ]
咖喱牛腩麪$16
; N) Q Y K' E, D; C" atvboxnow.com
; b5 r! r7 s1 m/ w% Y) i牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 P" u9 Z, I- n' @/ Y
" f# k0 b* e1 J* j6 Z8 s3 F
5 l$ y0 y& o# M% |tvboxnow.com
0 A8 j4 Q8 U1 F1 G, k9 i: x琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
5 F, t& |, J" I5 R- _' Z4 p1 q; |& E. g2 ~; y' C
 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
