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. D7 z# I4 N& G+ ?/ htvb now,tvbnow,bttvb材料 / T2 y* n; R5 Z& N2 S( U
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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% o/ Y3 L# E, U* y, K' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁料
: `7 |5 [1 p- q" T C! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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醃料tvboxnow.com! Z6 j3 R: n, {: _$ S
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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2 b. }# M- A5 M0 t* z8 ] j做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p! D8 C2 {+ n8 X3 x4 x+ q- v
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。3 f9 K; Q4 B" E1 Q! Q+ k
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2.洗淨的妃排切細件。0 {# D' X9 |" D- c" v' F" M; M
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。公仔箱論壇' n# O; e* z& @- M& \" @ L b
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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6 l1 J4 j! \1 n3 X6 }: p5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t3 l5 R. E7 }" c. q
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9 ^" f- }" h9 E; Stvb now,tvbnow,bttvb荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。tvboxnow.com! S; y) @; T8 n- m
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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