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) [, c7 V1 l6 o6 ktvb now,tvbnow,bttvb材料
# n. K" }8 s) [) @7 Q& l妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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蘸汁料
) T. i/ b5 T. o3 ^7 y! `' R. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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! e: b; R2 |) }& a+ b公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \- Z/ O& v* K* I+ k8 ~
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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做法
* m, H( C1 R6 D' e/ P9 R+ ?! utvboxnow.com1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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2 {. r0 g3 G: B0 `( @2 y2.洗淨的妃排切細件。公仔箱論壇" r1 ?3 ?+ h7 K
1 K0 J1 c2 G& ]1 N, M/ etvb now,tvbnow,bttvb3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' S+ _/ y4 A+ R* j4 m& d: {
( g& ^ ^- ]9 S" E4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y/ t8 t6 |+ C3 U" L
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。公仔箱論壇% X' }0 W3 d# {$ D! i
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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