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五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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9 K# z. ?# j8 Y% z2 u4 |9 [1 l5 l" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a5 ?: h/ t" k1 M' {調味汁
2 D u! @( i1 Q6 J" h( s糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
' f& L- e: s+ s( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {7 l# j4 `2 ?4 [1 e+ U
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1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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1 N- Q: N# _' ~' J9 B9 `2.豆腐乾切斜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n0 O) {% J V$ G5 L( i0 w" n( J1 n& J
. {) l+ Q4 A4 q0 W& a公仔箱論壇3.將調味料拌勻成調味汁。
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% q+ }, m/ n1 t% ]# u2 D8 w: S* d% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。$ m: E/ G) W5 ?2 q
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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6 ]' B: s4 h. Z6 z* [腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。2 _# i* C' ~! \
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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