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2 T0 H2 B; b- C c5 s6 v材料
' A" j' {; r. C五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許; q+ n6 {* T; k" Z; V
$ h% P! A4 R$ o' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 D# i1 [. j. n* d
調味汁
! d/ {& A+ A" H- ?: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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做法
' M5 v/ h" |! `/ I' {2 o1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2.豆腐乾切斜片。公仔箱論壇3 o$ J9 f7 [. W+ D i0 `) Y
( u: B! g" P0 N$ ?9 |( y6 L+ G3.將調味料拌勻成調味汁。tvboxnow.com( m! |8 M" ^4 j0 A
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。/ }# Q0 [, G5 b
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。tvboxnow.com5 J! v. }! N' \5 p e% h
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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