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材料' _, o' q+ v4 ~ O8 p6 J
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- S& X* D. ~6 d7 l4 A
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$ d" X# T5 A) q) k調味汁tvboxnow.com2 Q6 e4 `6 N' [3 H; o Z
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙' N* f$ n0 o I0 Q
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做法
4 S* t7 g2 f {9 l4 ]/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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0 c. m; w' {1 f. O: P公仔箱論壇2.豆腐乾切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ q) t" Z" u9 N! _
, t: O" p6 [% {% z& O/ M1 Ftvboxnow.com3.將調味料拌勻成調味汁。
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* z# t6 n5 U/ i4 ?% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。: I0 F- t, {8 r( n( l! j7 G- [, w
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( K0 s1 N/ | d- t3 N$ n
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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