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材料
# c4 L' K; q7 U4 N+ A$ _) o2 K五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許tvboxnow.com* E z$ T4 E- t6 k# d
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+ w$ J9 j3 v& R0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁
! P% T9 H& m8 q# q* ntvboxnow.com糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙2 k! P: t# z2 h& r# f
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做法
4 E( @/ u5 u7 k1 _4 D1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! t9 H8 b; M' [0 T; H) z) X
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2.豆腐乾切斜片。& T# G0 E2 r9 w( L5 W! K& z% F0 T
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3.將調味料拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb' n J) o2 U; j* Y, x) z- |
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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1 Z/ i3 f4 w- D$ ]) Ptvboxnow.com5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. R# v( N: [& `. j6 S5 l l
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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