[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

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- J# e0 ]! L9 Stvboxnow.com材料
5 ~% I* m% h4 w. {( j豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量5 d# L2 Q9 _; V& ]( S( A5 P" Z/ N3 J

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做法
4 o- p3 P" r, f( _9 |$ S# @/ G1.陳皮浸軟，去瓤。% }0 k/ z# O  F7 V  h

! T. Q, l7 A/ o3 k' I公仔箱論壇2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
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5 j6 r8 u& L) atvboxnow.com3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。
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4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。