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4 ?7 ~, Y* M+ h, atvb now,tvbnow,bttvb材料
8 d% Z$ ?) ]/ H; w' r( r橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
& {: `9 X" b, B& C/ M' H2 ~8 L+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
8 d7 |# Z' C$ M/ Q5 A2 w9 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
8 ~5 g: A4 \- v* H; J& W1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ F4 K( E2 v7 F' q$ u7 z
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。公仔箱論壇$ b5 N8 ?& h- d* s+ a* f/ u
; ?* b9 |$ ?2 v4 v3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 p. c- s9 K5 A Q* e J/ r
$ L, K5 G% V9 B, q9 htvboxnow.com4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。% ?* H; g! j. h! H& R' D! N
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5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 t. J1 F; c8 H
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。/ g8 x+ l& N# }8 W, B5 @8 b
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貼士
: l2 s& i1 B, F$ u' A) |/ A/ [公仔箱論壇麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。9 @) ?- o" T9 H! `/ j
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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