材料
! ~( a/ N: R( x6 r- Z* @tvboxnow.com芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克
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醃料tvboxnow.com1 D. ] h7 V$ ?) g a
豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許公仔箱論壇0 g0 u: [7 u+ p5 M# H* x t
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做法
3 U- J6 }* |7 v0 f5 W6 a' j5 ]* a1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ r! m# e. D
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2.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。
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" a' D+ A' t# z5 xtvboxnow.com3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。 Z4 |% H4 Q& L! K0 t% a" R
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風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 W# {! t9 w, X* M2 O& R, P. A
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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