材料tvboxnow.com( a+ o6 H# M% l- U
芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克 ' t4 L8 s1 W: W. N n% V
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醃料
+ V% }- u1 Q2 N, p) N; R豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許
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- K s9 M& d' j' T; o& O8 I做法tvb now,tvbnow,bttvb5 q. c- W: n# M# h7 h n
1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。tvboxnow.com; V q) [: l) v
' A( r& u; E( {5 K" i公仔箱論壇2.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。
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% h9 J7 n& k4 J, G) U& T9 q- c# b: D3 H公仔箱論壇3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。
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( S# L6 I1 J' B2 t- q% t風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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