[西式食譜] 葵花籽甘笋醬

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材料
" G. v  l& ]! W4 o葵花籽 250克、甘笋 1根（切碎）、番茄乾 8片、水 250毫升、芫荽碎 2湯匙、檸檬汁 1湯匙、蒜肉 1粒（切茸）、海鹽 1/2茶匙、紫菊苣 8片tvboxnow.com+ s& R  z* }9 e9 v5 v
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做法公仔箱論壇- ^( X3 h' e/ d/ p( F
1.葵花籽浸凍水 6小時，隔乾水；番茄乾浸凍水 4小時，榨乾水。0 {6 w' I) \8 S: I5 b
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2.將葵花籽、番茄乾、甘笋及水放入攪拌器攪成糊狀。
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3.將（ 2）倒入大碗，加入其餘材料拌勻。公仔箱論壇9 ]9 X, ]+ H( `  Q
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4.將菊苣葉修剪成小兜形，放入 1 1/2湯匙（ 3），加上裝飾便成。公仔箱論壇1 n- H$ v( F5 R
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貼士/ z8 U4 N- N, t( L! E+ D7 j
有機番茄乾很貴，如已有風乾機可自製，買有機番茄切片，加少許蜜糖風乾 2日便可。
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