夏日美食之啤酒燒鳳爪+ c0 c: n- |( T: X$ ~3 _4 Y# [
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v0 `0 j8 s4 P1 W1 n+ _5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。. _7 J0 [: f* g& w3 p, m- U
: Z n3 @& j- Q+ C+ ktvb now,tvbnow,bttvb專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。: L/ a1 n' d# L
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。tvb now,tvbnow,bttvb, u7 G; D: B0 D/ @) i7 m! k
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於是我是越來越愛吃雞了。tvboxnow.com% p1 Q" z' H; ?$ |3 {: C, D
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。公仔箱論壇! W- M( L+ |0 Q. ^8 [$ R0 X
4 N, k8 w& A2 v8 V2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：3 S1 J& w- y b; G& P
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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( w+ r; [* C" _- v* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- k( ^/ E0 S" {6 f: a% F7 d$ X
5 M3 ]1 l0 Y0 x. _$ d8 s% w3 o公仔箱論壇1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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3 H6 N! @% O* w8 a' }3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；公仔箱論壇" u4 p7 v" @- N6 l6 e9 C
5 p6 E. |# \* A公仔箱論壇4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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8 {, r# u( d4 J* w! P2 p# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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# u1 Y# O) w+ r0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、湯汁基本收乾，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d5 O+ ]0 a% \; W4 t5 Z% e
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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