夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb' X* l4 B! E. J4 \3 ^- r6 _
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& n8 ~) H, [+ Z! ~7 u8 U4 E雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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) `4 t7 j0 q: g5 @公仔箱論壇專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。公仔箱論壇- D, S+ t" C3 \( w6 O% L
- G" V5 r1 d5 L9 E& S2 }! e並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。tvb now,tvbnow,bttvb/ F! U4 h" u, G# o! b: K* @- q
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於是我是越來越愛吃雞了。
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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l' w( o5 s0 Y3 D" U& N要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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+ n. r1 t9 I" s1 h0 B- l+ z其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！! v6 ]' D D- a5 u0 P6 Y W7 o
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雞爪營養分析：" F( z- \! Z6 w
5 ~. u* p: }% l. F; U gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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5 Q3 S! L' ?. ~2 t* S% S( a做法：* {# U# l+ o. H" E9 \
% i' n7 z& g) K& p1 _5 G8 |4 B' T- O* ttvboxnow.com1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；0 s- \5 G H( X- g& W
7 F$ G2 Q; j9 y) G6 h4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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1 t# r3 ^2 G' V- k1 `( L3 b, `: t4 O5 Vtvb now,tvbnow,bttvb6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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# I6 `1 ], H$ d9 ?3 H1 ^- B7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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