夏日美食之啤酒燒鳳爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 H. ?( z/ c% o! z p' H) t
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) B( Y* y9 T3 n: p U8 z% htvboxnow.com雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。公仔箱論壇: M+ x- E s" p$ J/ ~- |
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。tvb now,tvbnow,bttvb# H1 D$ C: g; y
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。tvboxnow.com! C9 O9 O7 z, s# z/ ]& z" \
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於是我是越來越愛吃雞了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; L2 d* z! Y5 S% N
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。tvboxnow.com6 w8 I! q6 s$ Y
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 v9 X% v0 h# |5 M5 I6 i8 e
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做法：1 ^ N+ n- }/ l- p. ]8 e
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；tvboxnow.com- ^* Y" n! L9 g6 O
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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" w) j5 E" {3 B. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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3 w! t9 p) D$ N/ }8 htvboxnow.com4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# H) }( o' a$ l
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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( D/ \& A0 T3 s# X* G' W6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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