夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb; R0 O! _( E) Z* ]3 ^; d6 q
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。tvboxnow.com5 ~- z9 G+ n7 ~( x# @
7 ~' l) N: L! R# @( @* `專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。5 L% c$ |* W) j. n9 W
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。" T* s9 o' q4 c% y" q
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於是我是越來越愛吃雞了。
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+ H% P6 k* h9 m% ]& v8 {3 B' y今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。" A& e& ~) f5 _
K9 |% Q6 }( ztvb now,tvbnow,bttvb要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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+ {* ]) l( r7 Y8 s+ u1 b: L; B" Etvboxnow.com雞爪營養分析：
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' ]+ e/ o, {. m% [公仔箱論壇雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：
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$ a# H% g8 o' Y1 x& l. n- e& z9 Dtvboxnow.com1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；tvboxnow.com" w& m6 U7 [. {6 ~" y, N
( i8 X, g6 @- L1 T( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J! q! N8 _9 ?+ J: H; m) o
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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9 Z! }& j* K, L! ^ R6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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6 B& L9 d/ k( t9 C, S7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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