夏日美食之啤酒燒鳳爪
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0 e. d7 G& C% u6 L4 d. w% ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x& D" ?$ R6 q5 ]3 p3 z8 a; E
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! c9 ?( E: j, _/ etvb now,tvbnow,bttvb雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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2 G* Y& {0 r0 a& `5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# c- W" B. }
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於是我是越來越愛吃雞了。tvb now,tvbnow,bttvb- h$ n: {4 f" h0 o6 ^
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 Q- V' M2 `" K/ U5 x) \! r ]
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。tvboxnow.com# x D2 N$ [0 _0 I) N) _$ `
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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/ z! M4 P( y: W* U& W雞爪營養分析：( G! y, B* S2 M9 q F
. `% ?+ Z4 ~/ F0 L' b% Z- ytvb now,tvbnow,bttvb雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：公仔箱論壇4 `: m/ n' C4 a, |
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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$ ]) Y2 ^2 |7 p! I公仔箱論壇3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w* t' K: g9 s: |# J# Q
4 Q1 u: }, S. Wtvboxnow.com4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；公仔箱論壇- O1 A2 f* n! k) f
" H' S' |. `, k公仔箱論壇5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 {( C0 V5 u$ B
$ R2 ^' C& F! L; _; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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: a# ^) s* M( U9 } DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、湯汁基本收乾，出鍋即可。tvboxnow.com$ T: u& [# H) u5 e( X& E2 K
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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