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材料：公仔箱論壇' b. _( ^- T$ j+ g
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麵條公仔箱論壇- O; ^0 H+ J0 j
8 j/ a! z7 J9 I4 K# `tvb now,tvbnow,bttvb麵醬材料：公仔箱論壇( p: y5 ^, S# A* X; H; p+ _
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。公仔箱論壇% Y5 ~( w6 m9 W( I
3 l3 V) a6 A& x `! H7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# U- E8 t9 y( K( A5 K0 `
4 T# X) o6 c) @0 I0 u# x1 }公仔箱論壇做法：tvboxnow.com O' v/ r" j3 H! F& ^. R% n
9 q* w; X, D2 C& `8 y% s6 |公仔箱論壇1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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$ l: u2 w7 `1 ?/ C; h- Ttvboxnow.com2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；tvb now,tvbnow,bttvb: |# J* ?& q2 p# K
% O0 m8 X5 y( {2 C$ u7 _5 Ktvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, `! L& ~" S+ W$ a1 Q
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3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J- [5 |+ G- L a! Z# v- p7 r
- u# \! K2 ]+ ]1 C) u* i7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 _0 N1 G! x( W, n8 x( Dtvboxnow.com4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
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9 S% n. {( O, f! r$ |' M; s# k6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；tvboxnow.com7 p7 _- ~9 |' Q" g- N
) A v8 W* A2 [; E4 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! q% p! e4 P$ I. Y7 y
3 J4 {; V% \+ V4 Y* J3 l% |% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。
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囑咐幾句：4 @4 A. T6 E4 W' ^' d
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1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；) G% D- z: R, ?4 u
2 J" G) h5 U; J5 V% g) ]( p* ^公仔箱論壇2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；tvboxnow.com2 V5 T8 s k$ s& F; X# t2 @( r" E9 l
/ c* Y/ }' c' o3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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$ l9 n; k2 S9 N+ Y- f2 h9 utvb now,tvbnow,bttvb4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。$ h4 E2 Z( d4 h: o% Y
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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