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1 `* T3 ^ ] f: w: N Y8 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：
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麵條
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5 r: ]+ Z' u5 B& E2 d2 Atvboxnow.com麵醬材料：tvboxnow.com: @% o! n/ {8 R* x1 F3 Y
2 ^" ] ?* R+ l' \. @' j, w1 [( s1 J3 t公仔箱論壇麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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做法：tvboxnow.com" F& ]9 `+ m/ K' d3 F1 D
4 Z: F0 }6 T x( }, b1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；tvboxnow.com" y8 W f% g5 Q; W m
0 N6 S3 D0 B. @& J# t' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! U; q1 E( j: V9 O" V6 I2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；公仔箱論壇6 M+ t4 c) B8 S) J1 u5 m
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3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；tvboxnow.com$ J! G* W+ a2 M& i7 g
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( \6 C1 F1 [' H+ x* j) z3 T4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ \/ \# r" i$ y" B* m( @: C
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
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* g7 i7 N4 ?" Q, X8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；
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8 v$ K2 G8 Y, I0 s7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。tvb now,tvbnow,bttvb; K. Q; R% h: z) s$ @3 K& i- s' G: A
( ?3 p$ D0 R* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, U3 S% U9 H0 g" w3 D3 L8 W囑咐幾句：
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4 z% l5 C: G6 ttvboxnow.com1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
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2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；tvboxnow.com% @4 L$ `4 s, r9 \
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3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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$ G# E% N9 |$ n. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。, c% j# j( p A6 M8 B( {1 f6 R# r
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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