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" Y% Z) v0 R$ ?; m5 R" \/ A, ytvboxnow.com材料：, z @. j& H! l5 n
: H, Y8 j9 H* |( z( J' l麵條
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s' s, I4 P# [) J; H麵醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 s, \' l0 r& Z; }4 p1 o8 j
) P7 k3 Q2 h8 q h1 l5 ] T麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。+ y5 m- g1 i y4 o6 _2 q
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3 K! J$ u" V. U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R: B8 ]* b# S1 f* u7 _做法：2 E" ?3 r5 l( S2 Q! ^4 D$ c0 Q; L
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S" U7 r: O, B0 _5 r$ b8 N
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; z& O) [9 L4 m1 j公仔箱論壇2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
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# |) R, K9 ~6 ?$ S& t公仔箱論壇3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
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6 b! P8 O$ n2 m$ l4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；公仔箱論壇1 \* v# V9 Z( Z
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& O- |+ ~6 M5 y; ^
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2 ]1 R, d( B2 T2 p6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% q; G; i8 n" d2 x
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7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T5 b) E! j* E9 X) f
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$ C7 V/ X3 [3 r7 ]/ u9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囑咐幾句：
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( ^" P6 n/ E7 N$ k; ]6 k1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f& x( X( W0 k7 o
% o3 k1 O0 A- t: D1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
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7 @9 e! m2 ?1 Q6 b+ A3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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* b* c/ L/ n$ N" m5 Vtvboxnow.com4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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