蝦皮蒸水蛋0 B& H: M* E. R( D* V& s' @) Q
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3 q% V; _7 y7 O) {9 r8 U$ d原料：0 V2 m" @8 B6 k9 T9 Q
; j' c! S( X* s) e2 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。, a: X, U- d0 q1 \. `( N( V- u
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做法：
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。公仔箱論壇$ j [" \2 y1 q R
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。tvboxnow.com" v% c. R" O! [7 O
8 v3 e( Z5 o2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) ?. U3 H7 C _5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。公仔箱論壇0 l! s4 m6 \1 I- l; ?
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# N4 B7 S# z5 |2 K4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。/ k- [4 H( E% {! F' E: e
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7 [5 T1 Y. b. S* l6 k& ], otvb now,tvbnow,bttvb5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！