蝦皮蒸水蛋
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原料：
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. k: w D7 J% a1 Y) U公仔箱論壇雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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5 p5 Q4 W7 i& y+ W, ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* s7 K) X6 r: E5 E
做法：% z4 e* t8 y9 ~. \, {
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。tvb now,tvbnow,bttvb \. ]( Y( Y- p/ Y( b
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 k4 i8 h* l$ I% d- i
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。公仔箱論壇* P+ o2 N Y8 B2 { T% h+ v- H3 y' m
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1 g5 \7 m( j0 ]6 q" ?) b4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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& a" k+ Z+ u# y' ^8 w; J4 r7 r$ }tvb now,tvbnow,bttvb5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！