[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋
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/ k2 k$ m9 h8 r: r  _1 _9 s. f' G& {雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。7 G! N1 j' L- r# M
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做法：公仔箱論壇5 W  X4 C8 |. q

6 [9 j' s3 p( Z) D6 Ptvboxnow.com1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。) U1 _) A; n2 `" b  i
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ A. H& X! [" k3 H+ j% s0 q
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^/ B* ?. b* O, l

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, a) B: N5 D" T& W+ L公仔箱論壇4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。7 I# c. r5 ?4 h1 A7 e" O- L% \
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