[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋- J2 u" \* J4 y" m
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原料：
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& K# o  q9 m5 x& ~雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% u9 o" y% y* p

$ X. p. S  @) O+ f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^3 J2 ]8 j$ `3 g/ W

做法：
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" @3 K* P7 w" `tvb now,tvbnow,bttvb1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
$ O1 N6 p( I/ h" }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 d3 [- m0 J* P& J% M. p9 f
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F1 T# L' h4 x) W! ]  t
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" N; {# F6 p; [8 ], S3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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# n) k6 N9 z, F% h5 O7 p公仔箱論壇4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。5 a( }) }+ R5 a8 T5 J2 m
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