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主料：
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豬肚、仔雞。1 s2 |# b. N) W" H- ~
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配料：
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# Q" W, ~' \( ?" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒、水發黃豆。公仔箱論壇6 U3 h K' |' s& Z5 q8 ~
0 A f" u# m4 a4 G5 n6 a公仔箱論壇調料：公仔箱論壇+ q9 r2 p$ \" l% C
! S! Z, B/ P; r! q0 s. ^公仔箱論壇八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。tvb now,tvbnow,bttvb3 c* c' e5 \. O [0 \8 @
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( {3 l, k O5 B: v' O& a1 f做法：
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+ Z9 J t7 v G1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；公仔箱論壇' ]3 ^) n) H& V2 F
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。9 q4 A" @( u- `+ ^( Q# L
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: t+ f$ b- N8 ?9 ]5 t; j1 {: B' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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