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主料：
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豬肚、仔雞。
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配料：
+ j/ R4 k: Z2 V" j3 \1 B* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i9 l; p4 N" R2 D9 h
白胡椒粒、水發黃豆。
' C! ^- h9 m9 d7 O3 o, ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; t" I6 Z1 V: C
調料：
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$ J! ?5 f, i3 e9 V: i* Dtvb now,tvbnow,bttvb八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。tvboxnow.com4 [6 E+ T# c0 y: w, r+ h
3 F3 f5 A, w: M( }0 p; \& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Z+ J# C7 j5 G9 g
公仔箱論壇" K) y# Y0 k3 I* X
做法：
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* Q2 m* ?" D ?* T1 p$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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% }9 w ^2 \3 g3 [! s: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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& y4 l& _4 Z' o" Q2 R- J" d9 X公仔箱論壇4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。tvb now,tvbnow,bttvb% R" w/ e, U& m! k
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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