3 {' D# n, \# ?2 g/ Stvb now,tvbnow,bttvb" Q1 B+ P) Z( r Z, w) o
大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
; X5 m+ q* T& \tvboxnow.com
! Y; t6 a) ]+ ^) e公仔箱論壇材料：公仔箱論壇 K1 h# d* ?4 W& x o; h
tvboxnow.com3 i1 K, D8 o$ o. D% S
草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆! V9 U& u' H8 j4 d a
( o* p+ J M2 d1 k8 stvboxnow.com做法：tvboxnow.com1 L% \5 o, e' b$ C% Y% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \ @# ^9 k! e6 Y' T' o3 R
1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
, n& P0 q) o! k# X7 J9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 q: }$ U H1 `3 E
2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。公仔箱論壇3 [& d# V& P+ }! d* o( f
tvb now,tvbnow,bttvb, D# W% Q6 q4 R6 {
( [& M+ u" x2 R" B. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @: [, u/ T# ^3 O7 wtvboxnow.com3、先用菜刀將草魚切成寬段，tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 V- T+ m, u4 g2 I
tvb now,tvbnow,bttvb- ]/ {# `. T, j" \; w3 ?
" X7 U J' K! i( M H% Q' m+ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 K3 P2 R7 _) N0 _* i
再改刀成小塊狀備用。tvboxnow.com3 C' g/ g8 Y( L% Y
6 j1 M! e v0 F1 A* _ p/ j
 公仔箱論壇% k! T* D" r) F- a
4 I& l- {- s. E公仔箱論壇4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。 K5 Z% r9 S! _, I, H. a- ~- v8 c
/ \& c/ J- [' J' f+ Z/ p3 T" J7 T
$ K3 |$ H) V3 Z$ P. Vtvb now,tvbnow,bttvb- J( Z u, t9 g7 U% n
5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
; M; j) r9 _ N3 Vtvboxnow.com
/ j' y& o2 a& f, Ztvboxnow.com
# [$ J& U u4 I6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用) F+ M' O! ~9 S4 I* y" u, @/ n/ h
% }! K& r; f: g3 r$ |3 v
 公仔箱論壇, [+ Q N! d; s( G2 L
公仔箱論壇2 V9 D! C8 O4 }( ~+ B
7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- s- H2 ~6 b9 k! [6 o( N1 c
) U# A# f+ `* y0 C
8 ^( f) Y, a7 e' E' m utvboxnow.com公仔箱論壇2 @2 e1 H7 a- y; w/ [- Q, d
收工
; ~* W3 t& B8 |" i5 Y) Q5 a! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! |7 a/ |7 p' d
 3 M. ^: L4 l: x( Z; U# V2 t7 c9 o
4 V: Z: l" y6 F2 w7 Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-6 01:37 PM
| 